水在人體中的佔比是非常高的，高達百分之七十幾，而且水分也是在人體中運轉最快的物質。當人們在空腹的時候喝水時，水會沿著食道流到胃腸中再進入血液迴圈一圈之後，到達腎臟進入膀胱，最後慢慢聚集到一定程度之後從尿道排出。而這個過程大概只需要十分鐘左右。所以人們生活中說的多喝水，對排毒是很有道理的。

之前有文章說每個人每天要喝到八杯水，其實很多人在生活中去實踐的時候可能根本就喝不到這麼多的水，其實每天只要喝到1500毫升左右的水就可以，不用喝那麼多。當然運動量比較大的人可以根據自己的需求對喝一點水，也是可以的。

那麼在日常生活中由於工作的原因，人們常常會需要喝到千滾水或是桶裝水。但有人卻說這種水是不衛生的，在長期的加熱過程中甚至會形成大量的有害物質，最終誘發癌症。搞得是人心惶惶。

什麼是千滾水

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這裡說的千滾水就是經過反覆燒開的水。有科學人員研究發現當水處於長時間沸騰的時候，水中就會形成一種叫亞硝酸鹽的物質，而這種物質還會隨著水加熱的時長而不斷的增加。而桶裝水在，飲水機中就會不斷的處於這個狀態。所以很多人認為長期喝這樣的水，身體中就會大量積攢亞硝酸鹽，從而大大增加致癌的風險。

千滾水會致癌嗎

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眾所周知亞硝酸鹽是一種致癌物質，若是長期大量攝入的話，確實會增加致癌的風險。但其實千滾水中的亞硝酸鹽的含量並沒有人們想象中的那麼多，其含量是微乎其微，甚至是可以忽略不計的。因為水燒開 1 次後為 0。021 mg / L，而燒開 20 次後亞硝酸鹽的含量是 0。038 mg / L，即使是多次燒開後，仍遠遠低於國家生活飲用水的標準，所以說是非常安全的。而且身體本身就有一定的代謝能力和抵抗能力，所以更本不用擔心會致癌。

什麼樣的水會致癌

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其實人體對溫度是非常敏感的，而那些過燙的水對組織粘膜是有一定傷害的，所以世界衛生組織早已將，溫度超過65度的水定為致癌水。人們在喝水的時候一定要注意溫度，不要和喝感覺比較燙的水，這樣會對口腔黏膜、食道還有胃粘膜都造成一定的傷害，久而久之，就會出現癌變的情況。

所以人們在多喝熱水的時候，要注意不要喝燙水，而且在吃食物，喝湯的時候同樣要注意保護口粘膜。通常多喝溫水對身體才是最健康的。不管是人們在喝水還是吃東西的時候都不要著急，等食物或水涼一涼再吃，避免粘膜被傷害到。吃的時候可以先用舌頭嘗一下溫度，等不燙嘴的時候再去食用，這樣健康安全才能夠得到足夠的保證。

所以生活中的桶裝水只要沒有衛生問題的話，是不會因為反覆燒開而致癌的，人們不要過於擔心。