對於普通人來說，雞蛋可謂是最常見營養品了。但很多人不知道雞蛋的好處具體是什麼，也有很多父母會讓孩子一天吃一兩個雞蛋，但是自己卻不吃。

雞蛋是最普通的營養品

讓我們先來看看吃雞蛋都有什麼好處：

雞蛋黃：

中醫名為雞子黃，味甘、性溫，入脾、胃經。補脾精而益胃液，止洩利而斷嘔吐。雞子黃溫潤淳濃，體備土德，滋脾胃之精液，澤中脘之枯槁，降濁陰而止嘔吐，升清陽而斷洩利，補中之良藥也。煎油治小兒溼熱諸瘡，甚效。

雞蛋清：

中醫名為雞子白，味甘、氣腥，微寒，入肺經。療咽喉之腫痛，發聲音之喑啞。雞子白稟天之清氣，有金象焉，善消腫痛而利咽喉，清肺金而發聲音。其諸主治，塗鼻瘡，治發黃，敷腫痛，洗燒灼。

雞蛋清和雞蛋黃功效各不同

從上可以看出，雞蛋黃和雞蛋清一溫一寒，雞蛋黃主要是補脾胃，雞蛋清主要是清肺熱，當雞蛋煮熟了之後，雞蛋清失去了清肺的作用，無論是煮雞蛋、還是炒雞蛋，主要是起到滋補脾胃的功效。從另一方面說，雞蛋算是血肉有情之品，滋補效果要比蔬菜、水果之類好很多，而且雞蛋屬於胚胎，富含生命力，對促進人體生長髮育更有功效。

雞蛋黃可以用來熬製蛋黃油，蛋黃油被很多外科大夫用來治療燒燙傷和各種瘡。當出現因上火導致的咽喉腫痛、聲音沙啞時，可以用生的雞蛋清來治療。

小時候，我們家經常用雞蛋來治療常見的小毛病。當有口瘡、上火、喉嚨痛、舌尖痛時，可以喝雞蛋茶。雞蛋茶就是用筷子把雞蛋打散、衝入開水，因為開水並不能讓雞蛋完全熟，同時又起到殺菌的功效，會保留雞蛋清清熱的功效，同時因為雞蛋黃可以滋補脾胃津液，就能夠起到清熱去火的功效。我母親早年前有偏頭痛的毛病，當每次發作的時候，一次吃三四個荷包蛋加點冰糖，就能起到止痛的效果。偏頭疼往往是因為脾胃虛、肝膽有火導致的，雞蛋加冰糖可以滋補脾胃又能清熱，同時甜味還可以緩急止痛。

最近發現，很多上班族早飯吃的很簡單，或者一個麵包、一包奶，或者一碗麵條或者米粉，也有的選擇不吃早飯，這些做法長此以往對身體都非常不利。相比中餐、晚餐而言，早餐是否能夠吃的好就更為重要。一是經過一夜睡眠之後，腸胃空虛，身體急需補充營養，上午工作忙更需要耗神費力，早飯不吃就會耗損元氣；二是上午7點至11點是脾胃執行的時刻，在這個時間段內進食，脾胃更容易消化和吸收，也就更利於身體健康。

上午七點至十一點是脾胃經執行時刻

所以，為了健康計，無論多忙，早飯一定要吃好，好歹得吃一個雞蛋！