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上矩形

有一種水果，它物美價廉，一年四季都能吃到；它是醫生、營養師都會推薦的健康食物，能預防多種癌症；它對我們的大腦、肺、心臟、腸道、腎臟、肝臟等都有益處，是水果界當之無愧的“全科醫生”，最近還是它最好吃的應季時節（11~12月），它就是——蘋果！

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一個蘋果，預防多種疾病

1. 輔助預防癌症：

蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質是高效抗氧化劑，能輔助預防癌症。

2. 保護心腦血管：

蘋果中含有果膠，這種可溶纖維能有助於

降低血壓、血糖

、膽固醇，保護血管，降低中風和冠心病的風險。

3. 防痴呆：

蘋果裡含有的

槲皮黃素

非常好，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。

4. 強健骨骼：

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，幫助預防鈣質流失。

蘋果雖好，但天冷了，年紀大、

腸胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子

；而若是熟吃，有人擔心蘋果中的維C會流失。但其實維C、抗氧化物質的損失不大；而其它營養素，如鉀元素、果膠、礦物質、膳食纖維則不會流失。

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蘋果生、熟功效各異

蘋果生吃熟吃各有好處！而熟吃則有意想不到的效果：

1. 生吃

蘋果生吃，其含有的維生素b族、維生素C相對更豐富，能夠生津止渴，適合

出汗多，口乾口苦的人食用

。

2. 熟吃

● 健脾胃、消積食：蘋果熟吃，健脾、養胃、消食的效果更強。並且煮熟後，蘋果的纖維軟化，對中老年人的胃腸道刺激更小。

● 保護血管功效增強：蘋果加熱後，其多酚類物質不會減少，而且還會增多。有助於保護心腦血管，幫助降脂、降壓。

● 養肺：並且多酚類物質還能抗氧化，幫助預防疾病，適合秋季吃

養肺潤肺

。

● 防腹瀉：加熱後，蘋果中的果膠變軟，不容易腹瀉，

適合脾胃虛寒的人

。

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熟蘋果的花樣吃法

蘋果熟吃這麼好，又該怎麼做呢？今天小編就教大家幾個簡單又營養的做法：

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烤蘋果

● 取蘋果1個，洗淨後連皮切成4塊，剔除果核。

● 將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。

烤蘋果可幫助降低膽固醇、防治三高、哮喘，同時保護胃腸道不受刺激，防止便秘、腹瀉等問題。

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酒釀蘋果

食材：

蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。

步驟：

● 蘋果清洗後切開，用一個勺子挖掉果核。

● 蘋果肉放入醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞混合均勻，放入去除了果肉的蘋果中。

● 蓋上蘋果蓋，上汽蒸制15-20分鐘。

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小吊蘋果梨湯

食材：

蘋果、雪花梨、銀耳、大棗。

步驟：

● 銀耳事先煮制30分鐘，銀耳與水的比例為1：7。

● 雪花梨、蘋果、大棗切塊，和銀耳一起放入電壓力鍋中。

● 調入少許鹽解膩中和，蓋蓋煮制1小時即可食用。

此湯能促進消化，幫助降低膽固醇，適合經常消化不良和高血脂的人食用。

每天一蘋果，醫生遠離我

蘋果對人體還是非常有益的

煮蘋果的健康功效更是不可忽視

趁著當季，讓你的味蕾嚐嚐鮮吧~

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