大雪節氣的來臨，標誌著仲冬時節的開啟。大雪節氣後，冷空氣開始“肆無忌憚”，天氣越來越寒冷，很多地方更是大雪紛飛，此時人們往往需要更多的熱量、充盈的氣血來抵禦寒冷。老話兒常說“冬季進補，來年打虎”，大雪正是進補養生的好時節。那麼大雪養生該怎麼養，我們一起來看看吧！
食在“大雪”，養生“新三樣”
老話講：藥補不如食補，養生的首要目標在飲食。藥食同源，養生三樣
1 山藥
《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。山藥還能降血壓、抗衰老，強身健體。冬天空氣乾燥，可以多吃山藥益氣、滋陰、潤肺。
2 蓮子
蓮子，是重要的“補冬”食材！冬季氣候乾燥，易上火、氣血虛。冬季多吃蓮子能清心去火、健脾止瀉，還能補中養神，滋補元氣。
3 枸杞子
常言道“天寒補腎”。提到藥食同源補腎佳品，自然離不開枸杞子。枸杞，具有養肝、滋腎、潤肺、清熱明目的功效，一直深得養生人群的喜愛。這裡給大家推薦一款“枸杞肉絲”。枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、幹澱粉、醬油適量。此方藥食合用，陰血雙補，明目健身，對於體虛乏力、貧血、神衰、糖尿病患者均有強身益壽之效。
肉味三樣1 補虛益氣選烏雞
烏雞富含氨基酸、鐵元素，營養價值極高。冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可溫補腎陽，又不會內熱積聚上火。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，治消渴，治療虛損諸病的功用。熬湯時，適量加點枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補不上火，是冬季養生上等佳品。
2 保護心腦血管選魚肉
我國民間就有“冬鯽夏鯰”之說。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。而鯽魚營養豐富，脂肪含量少，蛋白質及微量元素多，具有益氣健脾的功效，常吃鯽魚對心腦血管病患者來說大有好處。
3 益氣血、暖胃暖身選牛肉
羊肉性熱，牛肉性溫。大雪溫補養生，牛肉更佳。
牛肉富含氨基酸、蛋白質，可以補中益氣，強筋健骨，可以讓人們在冬天避免寒氣侵擾。牛肉還能健脾養胃，提高消化吸收能力，更適合中老年人食用。
菜味三樣1 蓮藕
蓮藕可以清熱潤燥、滋陰益氣、止瀉固精。最適合乾燥的冬季使用。蓮藕含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分，煮熟的蓮藕更有健脾開胃、強身補虛的功效，是冬季進補優選的蔬菜之一。
2 大白菜
大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E和粗纖維，不但有助於消化，能潤腸、刺激腸胃蠕動、促進排毒，還有護膚養顏的效果。真可謂是好處多多！
3 白蘿蔔
大雪養生用性味溫潤的食物為佳，以助陽氣生髮。白蘿蔔可“消食祛痰”。生吃清熱化痰，熟食益脾順氣。特別是吃多了補品上火時，一杯白蘿蔔汁效果是最好的。
