你知道中國人對魚肉的熱情度有多高嗎？

一組資料告訴你答案：在2015年，我國就已經成為了全球國家中，魚類消費最多的國家，佔據了全球總量的38%。

無論是北方或南方地區，對魚肉都過分喜愛，特別是受到養生保健文章科普的影響，魚肉已經成了健康的象徵！

事實也的確是如此，魚肉中國的

優質蛋白含量是豬肉的兩倍之多，但脂肪含量卻相當之低。

且魚肉中的脂肪酸，還能起到降糖、保護心臟的效果。

而且，魚肉雖然有小刺，但絲毫不影響我們吃魚的熱情，畢竟魚肉真的是太好吃了，煎炒、紅燒、清蒸、剁椒、糖醋，每一種做法都是不同的風味，讓你欲罷不能。

但俗話說的好：常在河邊走哪有不溼鞋，不被魚刺卡過你都不好意思說你吃過魚。沒錯，有近99%的人都曾經被魚刺卡到過，而在魚刺卡喉嚨之後，人們最常用到的辦法就只有兩種

：喝醋或吃東西往下順。

那麼問題來了，這兩種辦法真的科學嗎？

1、喝醋軟化魚刺？

喝醋去除魚刺這個辦法之所以一直流傳到了現在，是因為有很多人都相信，

醋能與骨頭中的主要物質“鈣”發生反應，

讓

堅硬的魚刺逐漸變得柔軟

，繼而和醋一起流入胃內。

乍看之下，這種說法似乎非常有道理，

醋酸的確是可以軟化鈣質

，但仔細想想，似乎又有哪裡不對！

因為醋酸想要軟化魚骨中的鈣質，至

少需要浸泡近30分鐘以上

。而我們每個人，想必都無法連續喝醋30分鐘。所以，不要寄希望於醋能夠軟化魚刺。

你反而要擔心，

醋會不會對口腔或咽喉的破損處造成刺激、導致或加重疼痛感出現。

2、吞嚥哽噎大法，真的管用嗎？

被魚刺卡住喉嚨的你，就算是

躲過了喝醋，恐怕也難以逃脫吞嚥哽噎大法

。家長往往會建議你立刻吃一大口米飯或饅頭，又或者是吃一大口韭菜。

在我們看來，大口大口的吃飯，就會讓魚刺進入胃內，繼而消除卡喉危機。

事實上，也的確是有很多人靠這種辦法成功了，魚刺脫離了原始卡住的部位，和食物一次進入了胃內；

之所以會成功，並不是這種辦法十分有效，而是因為你卡住的魚刺非常細、卡住的位置又不深，所以才能順利的將魚刺帶到胃內。

但相反的，如果你不幸運的卡住了一根大魚刺，又或者是魚刺卡住的位置非常深，採用這種辦法反而會讓

魚刺越扎越深，甚至是可能會刺破食管、血管，風險極大。

所以，這兩種辦法其實都不可取，在臨床看來，如果是

卡住的魚刺並不大、位置比較淺

，大家可以選擇

用力咳嗽

的辦法，讓魚刺隨著氣流脫落出來。

又或者是

張開嘴巴，

讓家人用手電筒觀察魚刺卡住的位置，如果

能直接看到魚刺

，可以

用鑷子小心翼翼的將魚刺取出來。

但是，如果魚刺大、卡的比較深，在張開嘴巴之後看不到魚刺，且自己出現了明顯的刺痛和哽咽感，又或者是頸部、胸部有疼痛感傳來。

這時，你要做的不是喝醋或吃東西，而是應該立刻去醫院耳鼻喉科，讓專業的醫生來進行處理，以免出現不必要的危險。