我國是酒類生產及消費大國，近年來隨著生活水平的提高，人們接觸酒類及含酒精飲料的機會也逐步增多。由於長期過量飲酒或一次大量攝入酒類製品導致的急性酒精中毒及併發症已不勝列舉。防醉酒的根本辦法是使飲入的酒先在胃內迅速分解，儘量減少酒精進入血液迴圈系統，以減少對肝臟的負擔。

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而研究發現，益生元中的低聚木糖對乙醇脫氫酶具有明顯的啟用作用。具體表現為：

1、當低聚木糖濃度為0。71g/L 時，啟用率為26。91％。只需要很少的用量，就可以大幅增加乙醇脫氫酶的活性，快速降解體內的乙醇含量，從而降低酒精對人體所產生的危害。

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2、酗酒會導致腸道菌群嚴重紊亂，小腸中聚集的由酒精毒素產生的細菌可能會導致脂肪、碳水化合物蛋白質、葉酸和VB 的吸收不良。而低聚木糖可促進腸道內雙歧桿菌的迅速增殖，加快腸道的蠕動和排空，加速酒精及其代謝產物的排除速率，減少氨類物質的吸收，降低因血氨濃度升高導致的肝昏迷現象，從多方面起到解酒護肝的作用。

柑橘提取物：柑橘屬水果提取物含有豐富的胡蘿蔔素、抗壞血酸等抗氧化劑，能夠清除大腸中的氧自由基；柑橘中的維生素C 是蘋果的7 倍、梨的10 倍，可以抑制乙醛的活動，消滅醉酒的元兇；類黃酮具有抗氧化、降血脂、降低膽固醇等作用；檸檬苦能殺滅有害菌、抗病毒、鎮痛抗炎、抗癌以及調節體內膽固醇的水平，防止動脈粥樣化；特有的維生素P 具有調節滲透壓、增強毛細血管抗性的功效。柑橘屬水果提取物中豐富維生素和活性物質還具有調和腸胃、幫助消化、保護肝臟的功效。

低聚木糖和柑橘屬水果提取物結合對乙醇脫氫酶有明顯的啟用作用，可以補充胃中乙醇脫氫酶的不足，大幅提高乙醇脫氫酶的活性，加速乙醇、乙醛在體內的分解轉化；又可以促進腸道內雙歧桿菌的迅速增殖，加快腸道的蠕動和排空，加速酒精及其代謝產物的排除速率，加快脂肪代謝，清除體內自由基、維護酒後體內微生態平衡、保護肝臟。