最近已經可以看到有新鮮枇杷上市了，街上到處可見黃澄澄的枇杷賣，可你知道枇杷其實還是中醫裡有名的“養生果”嗎？《本草綱目》記載，“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的作用。而且枇杷的全身都是寶，不同的吃法，養生功效也各不相同哦！

枇杷鮮果＋冰糖熬製成膏

潤肺止咳還減肥

重慶醫科大學中醫藥學院教授、碩士生導師洪蕾表示，枇杷果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”，營養價值和藥用價值都很高。《本草綱目》中記載，“枇杷能潤五臟，滋心肺”，因此，對肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

除了最平常的當成水果食用外，如果家裡有老人或小孩經常在春秋因為肺燥咳嗽，最好可以熬製點枇杷鮮果膏，雖不能當藥物使用，但作為平日食療養生之用已足夠了，而且它的味道更加香甜可口，你可以用它來沖水喝，也可以當作果醬，塗抹在麵包片上，做成一份營養美味的早餐享用。

枇杷鮮果膏做法：枇杷洗淨後剝去外皮，掏去枇杷核；將枇杷果肉放入一口小煮鍋中，加入冰糖拌勻，醃漬30 分鐘，直至醃出枇杷汁；將醃枇杷的煮鍋上火，大火燒開後，調小火熬煮40 分鐘左右直至果肉變成果泥狀，水分完全蒸發，其間要不斷攪拌以防粘鍋；熬好的枇杷膏離火徹底晾涼，盛入洗淨並晾乾的密封罐中，放入冰箱冷藏儲存。

菊花桑葉枇杷茶

舒緩風熱感冒

而枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用。洪蕾表示，枇杷葉生品與熟品藥效不同，止咳宜炙用，止嘔宜生用。

她指出，枇杷葉如果不去背面毛，會刺激咽喉而咳嗽，所以要去毛，肉眼看不見為好。枇杷葉味苦性平，肺熱咳嗽兼口渴，咳喘痰稠最適宜。但其妙用可不止這些哦。枇杷葉洗浴更是讓人感覺氣血通暢，飄飄怡人。用時放入布袋內泡於浴缸中，人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩，還有消除痱子、斑疹等面板炎症的作用，是不可多得的護膚妙藥。

桑葉枇杷茶做法：

1。將上述材料簡單沖洗後，放入紗布袋中束緊。

2。接著將裝好藥材的紗布袋放入700cc的沸水燜20分鐘，撈起藥材包後，依個人口味酌量新增冰糖即可飲用。

效果：桑葉、菊花能清肝瀉火、祛風化痰，有助舒緩風熱感冒之咽喉疼痛、發熱、咳嗽氣喘、黃痰等燥咳症狀。不過，桑葉、菊花、枇杷葉3種藥材皆屬寒涼之品，腸胃健康狀態不佳、容易腹瀉者，不建議飲用。

枇杷葉生薑粥 溫經散寒

洪蕾建議，若有腸胃道問題，又想有效舒緩燥咳症狀，不妨可在烹煮藥膳時，加入生薑。以其味辛性溫，可溫中止嘔、解表散寒，有助溫經散寒、溫經通絡的特性，來改善、中和枇杷葉的寒性。

枇杷葉生薑粥做法：

1。枇杷葉洗乾淨、以清水浸泡備用。

2。生薑帶皮洗淨切片備用。

3。接著將米放進鍋里加水，並依序把生薑、枇杷葉放進米鍋裡，用小火煮熬，煮熬至成粥狀即可食用。

效果：枇杷葉是止咳的常用藥，具有清肺止咳，和胃降逆，止嘔的作用。搭配可溫中止嘔、溫經散寒、溫經通絡的生薑，不僅能發揮藥效，達到祛痰止咳的效果，更能中和、平緩其寒性。

枇杷葉＋麥冬熬製成膏

可止咳化痰

此外，洪蕾還表示，市售的川貝枇杷膏，其實主要成分是枇杷葉，配方主要是依據清代名醫葉天士的古方“蜜煉川貝枇杷膏”加減調整而成；在主成分上，多半離不開性味甘苦、微寒，具有化痰止咳、清熱散結功效的川貝母；性味苦平，能清肺化痰、下氣止咳的枇杷葉；以及有潤肺止咳作用、性味甘平的蜂蜜，再加上少量的沙參、陳皮、桔梗、半夏、杏仁、薄荷、五味子輔佐。

她表示，其實，在家裡也可以簡單自制一點枇杷葉止咳膏，但由於枇杷膏性質偏涼潤，建議腸胃道消化功能不佳、容易腹瀉者，以及正值生理期、哺乳期的婦女要謹慎服用，不宜食用過量，以免造成腸胃不適。

枇杷葉膏做法：枇杷葉200 克， 瓜蔞皮80 克， 麥冬80克，白糖500 克。把枇杷葉、瓜蔞皮、麥冬用水煮、取汁，加白糖和勻，文火濃縮收膏。每次1 匙，每日3 次，適用於咳嗽多痰、咽痛喑啞等。

本公眾號未署名文圖作者請與本報聯絡，以奉稿費。