跟著營養專家學減糖:減肥時應該怎麼吃甜食?

能不能吃甜食,取決於其本身所含的能量以及攝入量。

經常攝入大量高能量甜食,確實容易使人發胖。但如果是能量低的甜食,比如用木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果苷等代糖來代替蔗糖的食品,適量攝入並不會使人發胖。但前提條件是,其他飲食不變。如果因為吃了代糖食品而放縱自己多吃其他食物,同樣帶來發胖風險。

另外,雖然甜食是高能量食品,但如果攝入量很少,或者不是一次性攝入而且沒有超過一天所需要的總能量,也不需要擔心致人發胖。因為吃了一口蛋糕就罪惡感滿滿,導致心情不佳,甚至破罐子破摔、放棄之前的堅持,就得不償失了。減肥的路不是一天兩天就可以走完的,這是一場持久戰,如果一上來就給自己弄得很苦,就更不容易堅持下去了。

對於有“糖癮”的人來說,確實應該逐步減少對糖的依賴,做到以下幾點有助實現這個目標:

第一,學會管理好情緒

很多研究表明,人在壓力太大或者情緒低落時,更容易嗜甜食。然而,雖然甜食可以在短時間內發揮鎮靜情緒的作用,但因為含糖食物會快速被腸胃吸收,造成血糖急劇上升又下降,反而會讓精神更加不濟,也影響情緒的平穩。

跟著營養專家學減糖:減肥時應該怎麼吃甜食?

第二,一日三餐要按時按量吃好,避免產生強烈的飢餓感

有些人為了減肥不吃飯,讓自己時刻餓著肚子,一旦忍受不住飢餓,就難以用平靜的態度對待食物,這時往往特別想吃蛋糕、巧克力等高糖高熱量食物,如此一來,食慾控制系統紊亂了,對糖就更難有抵抗力。

第三,吃夠蛋白質

只有當身體中的營養素足夠時,我們才不再需要額外的能量,如果感到飢餓難忍,可以先吃個雞蛋等富含優質蛋白質的食物,能有效降低對甜食的渴望。▲