日常生活中，花生是我們很常見的一種食物，不僅可以生吃，還可以被烹飪出各種美食，甚至還可以透過加工變成食用油。花生含有著豐富的營養價值，特別是有著很多的氨基酸，能夠幫助我們提高記憶力、智力等。並且花生中所含有的不飽和脂肪酸，還能夠起到預防心腦血管疾病的作用。但有些朋友表示，吃花生能夠加速癌細胞的擴散，癌症患者是不能夠吃花生的，那麼這是真的還是假的呢？一起來聽聽專家如何說的。

■吃花生會加速癌細胞擴散？

日常生活中，花生美味又營養，可以幫助我們降低膽固醇、提高記憶力，促進身體的骨骼發育和延緩水牢。但有些朋友表示，吃花生會促進癌細胞的擴散，建議普通人少吃花生，癌症患者不能吃花生，那麼真相到底是怎樣的呢？

英國的研究團隊經過實驗發現，癌症患者若是頻繁食用花生，可能會導致體內的癌細胞出現擴散；並且研究人員發現，花生當中含有著一定的花生凝集素，它是導致癌細胞擴散的元兇。花生凝集素會讓癌細胞對身體血管內皮的異型粘附能力增加，導致癌細胞聚整合團，隨著體液迴圈不斷出現擴散。

雖然研究的確是屬實的，但我們不可拿著文章進行“斷章取義”，我們需要考慮致癌物質的劑量時多少，不然這就和耍流氓沒啥區別。的確頻繁大量吃花生，可能會導致癌細胞出現擴散，但等同於癌症患者就不能夠吃花生；我們需要知道的是，正常的吃花生，花生凝集素濃度還是很低的，並不會對我們的身體健康造成較大影響。

■癌症患者需要堅持哪些飲食原則？

相比較於花生會不會導致癌細胞擴散，我們更加需要關心的是，究竟哪些飲食對癌症患者的病情恢復有益。癌症患者的飲食需要格外關注，吃對了是有利於對病情的控制，吃錯了可能會導致病情惡化。

●不可過多攝入維生素：

日常生活中，各種維生素時身體必不可少的營養物質，但是不可過多攝入，尤其是透過營養補充劑補充，若是過量攝入維生素就會導致中毒的出現。癌症患者還需根據自身的具體情況給予補充，最好是可以請求醫生的幫助。

●不要飲酒：

日常生活中，癌症患者是不能夠喝酒的，雖然少量的飲酒可以讓心臟變得更加健康，但這對癌症患者的病情是十分不利的；特別是胃癌、肝癌等癌症，若是繼續飲酒很容易導致癌症惡化。

●攝入碳水化合物：

日常生活中，有些癌症患者不吃碳水化合物，這個飲食是不對的；癌症患者還是需要適當攝入一些碳水化合物的，這是由於碳水化合物是身體內熱量的主要來源，主食是由碳水化合物構成的，所以還需適當吃點主食，特別是穀類食物，儘可能讓膳食結構變得更加科學才是。

●補充優質蛋白質：

日常生活中，癌症患者經常會出現營養不良的問題，所以是需要補充一些優質蛋白質的；植物類蛋白質食物包括豆腐、黃豆等豆製品，都是含有豐富的植物蛋白；動物類蛋白質食物包括常見的雞蛋、牛奶、蝦肉、魚肉等。

●注意食物衛生：

日常生活中，給癌症患者烹飪食物時，還需注意食物的衛生；記得把食材清理好，特別是處理肉類食物時，還需小心。處理食物前後都需要吸收，做好手部的消毒殺菌，畢竟我們手上的細菌是很多的。購買食材時也需要多加註意，還請去正規的市場，購買新鮮的食材。

結語：雖然有研究表明，花生會加速癌細胞的擴散，但卻不能夠拋開劑量這一因素。其實癌症患者是能夠吃花生的，畢竟花生有著豐富的營養。並且不可盲目節食，癌細胞是沒辦法被餓死的，過度節食很容易導致營養不良，甚至會讓病情出現惡化；若想要有利於身體調理恢復，癌症患者還需更加認真的根據飲食原則來制定食譜，保證營養攝入的均衡。