冠狀動脈粥樣硬化性心臟病是冠狀動脈血管發生動脈粥樣硬化病變而引起血管腔狹窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或壞死而導致的心臟病，常常被稱為“冠心病”。但是冠心病的範圍可能更廣泛，還包括炎症、栓塞等導致管腔狹窄或閉塞。世界衛生組織將冠心病分為5大類：無症狀心肌缺血（隱匿性冠心病）、心絞痛、心肌梗死、缺血性心力衰竭（缺血性心臟病）和猝死5種臨床型別。隨著老年化社會的到來，冠心病的患者也越來越多。
冠心病的老人一定不能吃什麼食物呢？
1、冠心病不能喝烈性酒 因酒精可使表皮血管擴張，心跳加快，血壓波動，心肌供血減少，耗氧量增加，導致心肌缺血、缺氧而使病情加重。因此，冠心病患者絕對禁止飲烈性酒。
2、冠心病不能吃高脂食物 冠心病患者忌食膽固醇含量高的食物，過多地攝入膽固醇，會使血脂過高，增加脂質沉積，導致血管壁增厚，壓迫心肌，加重病情。平時應多食含有維生素C和少量鉀鹽及清淡的營養食物。
3、冠心病患者鹽要少吃 鹽醃、鹽漬加工的食物及醬油中均含有大量的食鹽，應敬而遠之。味精雖無鹹味，但其鈉的含量是食鹽的80%左右，冠心病患者應儘量避免使用。
4、冠心病患者不要吸菸 香菸的尼古丁對心血管有直接的損傷作用，可使血壓升高、心跳加快並引起心律失常甚至絞痛。
冠心病患者飲食上有哪些需要注意的，哪些食物對冠心病有好處呢？
冠心病患者飲食：1、熱能 熱能的攝入要達到維持理想體重要求，過多過少都無益。2、脂肪 攝入量要少，其熱能的比例最好為總熱能的20%-25%，或更低些，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比值在1：1-1：2為宜。3、減少飲食中膽固醇的攝入量 每日攝入膽固醇量小於300亳克為宜。含膽固醇高的食物如動物肝、腦、腎、蛋黃、魚子、松花蛋、墨斗魚、鯉魚，以及含飽和脂肪酸高的食物如肥豬肉、肥牛羊肉、豬油、牛油、黃油、奶油、冰淇淋等，均宜少用。4、蛋白質 蛋白質供給的熱能應占總熱能的12%左右。5、糖類 建議採用澱粉佔總熱能的50%-55%，控制白糖或紅糖、蜜糖的攝入。6、減少鈉鹽的攝入量 建議每日不超過5克，最好3克。7、禁止喝烈性酒。
以下的食物食用對冠心病有一定的作用
1、蕎麥麵 有資料報道，蕎麥麵的維生素B1、維生素B2的含量比小麥麵粉高3-4倍。更突出的是，還含有其他食物所不具有的芳香甙（蘆丁）成分。煙酸和芳香甙成分，有降低人體血脂和膽固醇的作用所以多食蕎麥，能預防冠心病和動脈硬化。
2、紫茄子 在紫色茄子中，含有豐富的維生素P和皂甙等物質，其中維生素P高達7。2克，能增強微血管的韌性和彈性保護微血管，提高微血管對疾病的抵抗力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增強人體細胞間的黏著力，可以預防小血管出血，為心血管病患者的食療佳品，尤其對動脈硬化、高血壓、冠心病和咯血、紫搬及壞血病患者，有很好的輔助治療作用。茄子所含的皂甙、葫蘆巴鹼、小蘇鹼及膽鹼等成分，又能降低血液中的膽固醇含量，常食具有預防冠心病的作用。
3、獼猴桃 獼猴桃除含有較豐富的蛋白質、糖、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質外，最引人注目的是它的維生素C含量。據分析，每百克果肉中含維生素C100-420亳克，這在水果中是數一數二的。此外，還含有多種氨基酸。藥理研究表明，獼猴桃鮮果及果汁製品，可防止致癌物亞硝酸在人體內生成，具有預防胃癌的功效。同時，可降低血膽固醇及甘油三酯水平，有穩定血壓及降低血壓的作用。適用於冠心病、高血壓、動脈硬化等症，患者宜常食。
4、山楂 具有很高的營養和醫療價值。現代醫學藥理研究證明，山楂中含有的三萜類和黃酮類成分，具有加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅和冠狀血管血流量，防止由於電解質不均衡而引起的心律失常，以及降低膽固醇、降壓、利尿和鎮靜等作用，所以成為防治心、腦血管疾病的良藥。
除了飲食，冠心病患者日常生活中有哪些需要注意的？
1、室內外溫差不宜過大 室內外溫差以不超過5“C-8”C為宜，因為忽冷忽熱，容易引起外周血管收縮，迴心血流量明顯增加，從而加大了心臟的負荷。2、睡眠要充足 冠心病患者睡眠不足時，就會引起交感神經系統亢進，分泌腎上腺素引起心跳加快，心機耗氧量增加，從而導致心血管疾病。3、運動要適度 冠心病患者要鍛鍊適度，使供血量和需血量相平衡。超負荷運動極易導致心腦血管急劇缺血、缺氧，可能造成急性心肌梗死或腦梗死。4、多喝水 冠心病患者的血黏稠度比較高，水分不夠易導致缺血或心腦血管堵塞，平時要養成定時喝水的習慣。
冬天即將來臨，冬季也是進補好季節，但對於冠心病患者來說不能盲目的進補。一定要科學合理安排飲食。國內外已研究證明，冠心病的主要原因是膳食營養不平衡，因此，合理調整膳食是防治冠心病的重要措施。那如何才能做到科學合理呢？
有專家總結：就是要講究“紅、黃、黑、白、綠”五種顏色，這樣能夠預防冠心病急性發作。
1、紅色 每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100 毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因為羊肉和狗肉屬於熱性食物，產熱量大，能夠禦寒。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩。
2、黃色 主要是指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿蔔，可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣，對於冠心病人來說，具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類製品，尤其是大豆，富含蛋白質相當於魚類、肉類的2倍以上。
3、黑色 黑木耳是冠心病人的首選菜餚，平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因為黑木耳中含有大量維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克。
4、白色 如燕麥粉、燕麥片，能有效降低血甘油三酯、膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的物質，能抑制膽固醇的含量，有助於防止冠心病進一步發展。尤其是50歲以上的人，不同程度出現骨質疏鬆、骨質增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對心肌有保護作用，冠心病人應選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進作用。
5、綠色 指綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時，一定要清淡，不能太鹹、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應控制在3-5克，如果過量容易引發高血壓、心力衰竭等。
結語：冠心病患者不能吃的東西並不多，但是飲食要講究均衡的原則，主要就是脂質類的食物要儘可能的少吃，因為油脂類食物會加重冠心病的血管堵塞。