秋天是海鮮盛產的時節，這時候蝦蟹肥美，海魚也是非常的新鮮的，例如很多人愛吃的生魚片，這時候的魚的肉質也是非常的好，無論做生魚或是熟魚，都會搭配上檸檬和其餘調料在一起提鮮味。這時候就有人說，這兩種食物是相剋的，海鮮類不能和有維生素C的一起吃，說海鮮遇上檸檬就相當於砒霜，說是因為螃蟹或是蝦類等軟殼動物中含有大量的五甲砷化合物。這種化合物和維生素C在一起會轉化成有毒的三價砷，就是人們口中的砒霜了。那麼事實到底是這樣的嗎？讓我們來了解一下。

蝦蟹類中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等多種營養元素，對人體是非常好的食物，可以起到補充鈣質和蛋白質等營養。但實際上海產品中的砷含量是非常的低的，每一公斤的海鮮裡含砷不到0。1毫克，而想要砒霜中毒就要一次性口服到幾十毫克才可以起到中毒的效果。而且為了能達到中毒，還要吃非常多的檸檬和含有維生素C的水果才可以達到效果，然後在人的身體中產生反應才會起到砒霜中毒。所以，可以放心的一起吃，沒人會傻到為了吃海鮮吃很多很多的檸檬，牙齒都要酸掉了，更別說胃裡受不受得了了。

檸檬作為一種營養豐富的水果，不僅可以泡水喝，還可以作為日常的食材的調味料，能祛除海鮮的腥氣，還可以起到提鮮的作用，幫助我們胃部蠕動消化，開胃健脾，是非常好的一種水果。日常生活中切兩片檸檬或是直接泡檸檬幹水都可以起到生津止渴的作用，四季都適合喝的檸檬水，還清熱去火，檸檬中含有的有機酸和檸檬酸還有著殺菌的作用，海鮮或是魚類沒有烹飪熟時搭配檸檬還可以起到殺菌的作用，一般海鮮沒有烹飪熟也是會導致中毒的。所以當吃海鮮和檸檬在一起時，中毒不一定是檸檬的鍋哦，也有可能是沒有煮熟。

大家在吃海鮮或是海魚類一定要選擇吃熟透的，不要不在意經常圖一時鮮美吃生的，會導致寄生蟲感染、拉肚子等症狀，海鮮熟吃也是對身體的一種好處，可以吸收大量的營養物質，避免造成身體的不適。海鮮雖然好吃，但是過敏的朋友要注意，能忍則忍，不要貪嘴哦。