提到乾隆皇帝，相信很多人對他不陌生，作為唐乾盛世最後的一個環節，乾隆皇帝在前期還是有著很多不錯的政績的，不過與此同時，因為乾隆是清朝實際在位時間最長的皇帝，所以早期的一些功績，在晚年的時候被其視作成就，於是後期的乾隆終日沉浸在曾經，對待國家反而是攜帶了不少。也正是因此，乾隆受到了很多爭議。

乾隆在後期貪圖享樂，甚至六下江南，名義上是進行巡視，實際上是進行享樂，於是關於乾隆皇帝享樂的故事在民間流傳了很多，甚至當時很多店鋪都有著乾隆的題字，就是當年乾隆曾經到訪後，因為滿意其食物美味，所留下了提字。即使到了如今社會，依舊有很多老字號打著乾隆到此一遊的名號。不過，真假就難辨了。

乾隆愛玩使出了名的，在巡視江南的時候，乾隆聽說了當地有一家賣叫花雞的店鋪，但是礙於自己皇上的身份，又不能明目張膽的去吃雞，於是就打算穿上便裝，帶上貼身護衛走上一遭，果然經過一番尋找，叫花雞的香味將其引到了一家店鋪之前，店鋪生意很好，門口食客絡繹不絕。

為了低調行事，乾隆還是很耐心的進行了等待，之後菜品上桌，乾隆看見一個大泥團，當即就準備發飆，但是小兒馬上介紹起來叫花雞的由來，原來叫花雞起源於明朝，當時一個叫花子意外得到一隻雞，因為自己沒有鍋也沒有調料，就將雞的內臟去除，然後用黃泥包住，經過火上烤制，剝去泥殼，正好雞的毛也隨著泥殼落下，於是就成了最初的叫花雞，經過過年的改良，以及調料等加工，這才發展成了這道成熟的菜品。

乾隆聽後趕忙讓手下開啟泥殼，果然香氣飄了出來，乾隆食慾大張，不一會就將一隻雞吃完。可是等到付賬的時候卻尷尬了，原來他和護衛換便裝的時候忘記帶錢，老闆自然不會放他們離開，無奈之下乾隆表明身份，還說願意提對聯一副來抵賬，老闆知道身份之後就已經不敢要錢了，聽說皇上要題字，馬上叫人取來筆墨。乾隆大筆一揮，一副對聯成形：名震塞北三千里，味壓江南十二樓。老闆也靠著這幅對聯發了大財。