隨著生活水平的提高，人們對智慧的追求，也越來越高，出門刷手機，點餐點外賣，只需一部千元智慧手機，就能辦得到，非常的方便，在這個網路時代，只要一不小心，就會被淘汰掉了，就拿餐飲來說，服務員是一個最基本配置，而現在很多餐廳，竟然引進了機器人，按照人工成本計算，一年就能回本，而且還能多吸引顧客光臨，實在是有眼光，昨天光臨一家火鍋店，發現這裡更奇特，居然連選單都省了，點餐只能掃碼，菜品做好後，服務員會送過來，近幾年，這種餐館越來越多，甚至連大排檔都引進了掃碼點餐，這究竟是什麼原因？火鍋店老闆揭秘，一年能多賺20萬，內行人都懂得。

為什麼僅僅是個掃碼點餐，就能多賺20萬呢？我百思不得其解，乾脆問起了朋友，他家就是經營火鍋店的，也用起了掃碼點餐，跟他多聊了一會兒，一年為啥能多賺這麼多，他是這樣告訴我的，規模越大，受益越大，例如火鍋店、大排檔、夜市等，這20萬是怎麼賺的呢？主要有以下4個方向。

一、服務員

火鍋店推出了掃碼點餐，大部分年輕人很歡迎，因為這種模式很簡單，手指動一動就行，還能把口味、款式標註得很清楚，服務員也不會記錯，這邊提交以後，稍等一會兒，就會有服務員過來跟進服務，一家500平左右的火鍋店，本身需要14個服務員，掃碼點餐推出之後，可以緩解一部分點餐壓力，只保留10個就行，按照一個人月薪4000，四個人一年就是192000，像這種規模的火鍋店，幾乎每個城市都有，成本節省了，利潤自然也就有了。

二、選單維護

選單支出也是一筆開銷，除了製作以外，還要有維護成本，例如選單損壞、新品推出，老菜淘汰，都需進行更新，有的客人點餐特別墨跡，半個小時點不完，服務員要一直陪著，連解釋帶推薦，浪費了人力資源，而現在有了掃碼服務，別說選單了，甚至連服務員也不用，透過智慧手機，就能輕鬆完成，商家會從系統裡面，透過排版的方式，把招牌菜、推薦菜、打折菜，以及優惠力度，標註的一清二楚，全部透明公開化，相比傳統點餐模式，客人更喜歡這種服務，單從這一方面來說，也節省了不少成本。

三、結賬

掃碼點餐，需要支付成功，後臺才能收到資訊，這對於商家來說，利大於弊，先收錢後辦事，主動權在商家的手裡，而且還能防止逃單，商家後期都會贈送果盤，或者2個冷盤，算是一個小答謝，這種默契， 在很多火鍋店裡面，正在逐漸形成，掃碼點餐，真正幫商家，解決了逃單的問題。

四、廣告宣傳

透過掃碼點餐的方式，顧客會進入一個程式，小程式裡面，已經載入了廣告，如果顧客進行額外消費，商家後臺還會有提成，顧客能得優惠劵，廣告商獲得了宣傳效果，商家也獲得了提成，真是一舉兩得，大家都開開心心，每年光這一點，也能獲取不少利潤。

有些技術公司，正是看中了這一點，陸續研發、完善了掃碼點餐服務，幫很多商家節省了成本，增大了利潤，雖然也收取使用費，但成本低得多，怪不得老闆說，一年能多賺20萬，顧客以為只是方便，其實背後還有更大的利潤。

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