以前總看到很多的養生文章，都會介紹到紅薯葉，有很多的養生功效，那在農村的這種紅薯葉真的是遍地都是特別的常見，拔完紅薯之後呢，自己把紅薯葉就扔在地裡，也沒人撿，也沒人要。

今天我們就分成一個紅薯葉百吃不厭的老做法，不用炒菜不粉蒸，做一個早餐紅薯葉餅的做法。簡單又美味，我們一起看一看吧。

首先只取紅薯葉的部分，將紅薯葉清洗乾淨，切得碎一點。切好的紅薯葉放在碗中

加入適量的麵粉，加入幾小勺的澱粉。加入一些蔥花。加入一些姜蒜末。加入適量的十三香，再打入一個雞蛋。最後加入適量的清水攪拌均勻。攪拌有一點黏稠狀就可以啦。

鍋中刷一層油，油熱之後將剛剛調好的麵糊放進去。用鏟子攤平，蓋上蓋子煎兩分鐘。時間到了之後，表面定型，再用食用油刷一層油，翻個面兒，能看到金黃花紋，蓋上蓋子再煎兩分鐘，時間到了就可以出鍋成盤了

這道好吃的紅薯葉餅就做好了。