貴為春秋千金女，釀醋行業敬奉的“紫衣仙姑”是何來歷？

開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，這些是日常百姓家庭中的必需品，人們每天辛苦忙碌，也多為的是這些。

就有這樣的一幅對聯：柴米油鹽醬醋茶，除卻神仙少不得；

在中國，恐怕沒有那個地方，能比得上山西會釀醋。早在春秋戰國時期， 山西釀醋業已遍及城鄉 ， 打破了西周“公室制醋作坊” 的單一格局。

山西地區盛產醋，山西人也更愛吃醋。

那麼，作為一種調味品的液體醋，是從什麼開始的流行起來的呢？

“源易緣”查閱資料發現，有文獻記載，釀醋歷史距今最少也有3000年以上。最早可以追溯至西周，也有人認為，最早產醋的時間，應起於商朝或更早……

據說，醋與酒息息相關，且來源於酒。最初人們在釀醋時，還用酒作為發酵，也此有人還將醋稱為“苦酒”。

酒是酒聖杜康偶爾發明出來的，那麼醋又是誰最先釀造出的呢？

也與杜康的家人意外發明有關！

“門裡出身，自會三分”。杜康將釀出後，他的兒子黑塔，耳濡目染之下，也慢慢學了會釀酒。

一次，他發現釀好的酒槽扔掉可惜，但留下來又不知當作何用。

於是，黑塔就將酒糟存放在缸裡浸泡，一段時間後，他忽然聞到一種濃郁的香味，掀蓋以後清香味更是撲鼻而來。

在美味的吸引下，黑塔就嚐了一口，發現這種液體味道很鮮美。後來，人們就這種調味料稱做“醋”。

酒和醋都與杜康一家人有關。可在山西平遙古城，“源易緣”的小夥伴，卻意外發現釀醋的醋坊，卻愛敬奉一位叫做“紫衣醋姑”的神仙。

在醋姑的畫像左右，還有一幅對聯，上寫：春秋虞公千金女，後成醋業百坊神。

虞公又是誰？“源易緣”在文史資料中注意到，國為不懂得“唇亡齒寒”的道理，虞國國君讓晉國“假途伐虢”，並最終導致亡國。

都說命運愛捉弄人，誰又能聯想到虞國國君，卻是一位釀醋專家呢？

隋朝學者謝相在《食經》中，就記述了“虞公斷腥酢”的典故。而“醋”的古代名字就叫：“酢”或“醯”。

有說法稱，醋姑或稱醋姑姑，就是虞公之女。虞國滅亡後，公主逃跑至民間，並傳授給百姓們發酵做醋的技術，使得醋業在民間廣發流傳。

因為虞公之女愛釀醋，又愛吃醋，後來民間的百姓，特別是釀醋業的人，就她稱為“紫衣醋姑”。

唐朝時期，就有了一種“貴妃醋”。相傳楊貴妃愛吃荔枝，但荔枝不好儲存。太監們看到愛吃醋的嬪妃們，個個精神美豔，受到啟發。就用陳醋泡荔枝，再加上蜂蜜和冰塊。口感獨特的“貴妃醋”冰飲，從此誕生。

楊貴妃飲用醋飲後，滋潤了貴妃之美，“朱唇輕抿生百媚，樂得明皇笑開顏”……

網路中，也有說法稱，由於堯的夫人提倡，從此有了醋。人們為了紀念她，便把她尊為“醋姑姑”。

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