《延禧攻略》中令妃跟皇上同桌進膳,難道御膳真的可以如此作為?

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令妃得寵後,越來越目中無皇上,果然被偏愛的都有恃無恐。皇上的東西她看上了就想要,皇上定的規定她偏不遵守,還說皇上的作品“俗”,真是時刻都在捋龍鬚呀。

有一幕是皇上要進膳時,令妃居然是直接坐在皇上身邊,拿起筷碗直接在皇帝面前吃了起來,還時不時跟皇上講“這道菜好吃唉!”

《延禧攻略》中令妃跟皇上同桌進膳,難道御膳真的可以如此作為?

當然影視劇都有虛擬、誇大的成分,這在真實的歷史事件中是不可能發生,因為歷史上真實的御膳有很多必須遵守的規矩,都說伴君如伴虎,御膳真不是那麼簡單的。

御膳也就是帝王所享用的飲食,對御膳的重視,早在周代就已經興起,並在禮制上做出了相應的規定,稱為“御膳禮儀”。御膳禮儀是一種比較重要的宮廷禮儀,它雖然極具個人色彩,卻受專門的管理機構掌控,也有一套精緻而又嚴格、繁瑣的禮儀規矩。

對於天子來說,無論是宴請賓客還是獨自進膳,場面都非常奢華。早已在周代,就已經形成了比較完整的御膳種類和規格。

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清代管理皇帝膳食的機構有內務府下屬的御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等。其中僅御膳房就有正副尚膳、正副庖長以下370餘人及太監數十人。宮中膳食有份例規定。皇帝每日份例為:盤肉二十二斤,菜肉十五斤,豬油一斤,羊兩隻,雞五隻,鴨三隻,時令蔬菜十九斤,各種蘿蔔六十個,苤藍、幹閉甕菜各五個,蔥六斤。調料玉泉酒四兩、醬及清醬各三斤、醋二斤。8盤240個各種餑餑用白麵三十二斤、香油八斤、白糖核桃仁及黑棗各六斤,芝麻、沙橙若干。皇后及皇貴妃以下妃嬪、皇子等依等次遞減。

御膳席分為私席和官席。

私席是親友故交之間的宴會,通常設在天子或國君的宮室內。官席指天子、國君招待朝臣或異國使臣而設的宴席,這種宴席的規模通常比較龐大。

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因為皇帝貴為天子,地位較一般人不同,所以皇帝吃飯時也專門有一套規矩禮儀,並且還有專門的叫法。

即傳召皇帝的食物叫“傳膳”,皇帝吃飯叫“進膳”或“用膳”等。

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每到吃飯時間,皇帝會命御前侍衛“傳膳”。負責御膳的大小官員,便立即命令有關的太監將準備好的飯菜迅速從御膳房抬進來,並且要按照傳膳的規定佈菜。

每道菜盤上都會擺著一塊小銀牌,據說只要飯菜有毒,銀牌就會變黑。

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看過銀牌後,皇帝還會叫隨身太監把每樣飯菜都嘗一遍,這叫“嘗膳”。所以你看皇帝身邊的太監都肥頭大耳,你看《延禧攻略》裡皇帝身邊的太監李玉,就是一個很好範例。

用膳時,皇帝坐北朝南,面前為一長方形上下兩層大膳桌,桌上佈滿精美食具和菜餚,太監報菜名,皇帝有中意者,太監便盛入皇帝碗碟中。無論是誰都不能“勸膳”,所食御點由皇帝自己決定。

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總之,皇宮中的御膳無論是在質量上還是數量上,都極盡奢華精緻,其禮儀規矩也更是異常複雜。

所以,歷史上的令妃,是不可能的如此逾矩無禮的。

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