中國在西方人的眼中，向來就是“會吃”的代表國家，各種食物，各種吃法，在中國人眼中就是小菜一碟，前段時間，有一座小島上的龍蝦氾濫成災，苦於沒有天敵，龍蝦各個還都是奇大無比，有網友聽到這個訊息就表示要飛去小島大朵快頤，龍蝦什麼的都不在話下。中國更是有一檔美食節目《舌尖上的中國》，各地的美食都收羅其中，可謂是十分“下飯”的一檔節目了。

中國有關“吃”方面的文化要追溯到很久之前，在古代的皇宮中就已經有了御廚的存在，皇室吃的食物自然是天底下最好的，他們的廚子都是天下獨一無二的。慈禧作為晚清時期的事蹟統治者，她的吃食十分講究，為她做飯的廚子要比光緒多出很多，慈禧不僅要求廚子多，而且要個兒頂個兒，稍有不慎，那就是死罪一條。

曾有野史記載，慈禧曾一頓飯就揮霍掉6萬元，這只是一頓不大不小的飯局，可想而知清朝一年的收入都不夠慈禧一個人吃。慈禧最愛的一道菜，得知原材料後怒殺百名廚子，至今仍是名菜。

晚清時期的中國面臨著列強的侵犯，然而作為統治者的慈禧仍然是濫用錢財，即便是列強打進了國家，但她還是依然把用於軍隊經費的用在自己吃的方面。慈禧在用餐方面簡直就是苛刻至極，她非常注重吃飯的儀式感，而且每次吃飯時，她都要先坐在東邊，等太監把菜名報完之後才可以用餐，而且這些菜也十分講究，總共是108道美食場面極大。

慈禧吃慣了山珍海味，沒有太多吃上癮的菜，但是在這麼多的佳餚中，有幾道菜也是得到了慈禧的青睞，其中有清湯虎丹，燉飛龍鳥這兩道菜，但是她最喜歡的一道菜是驢錢肉。這道菜味道十分的不錯，而且擺設也是十分的精緻，它是把驢鞭上的肉切成一小片一小片，這個樣子特別像是銅錢，也是有著比較好的寓意，所以就是叫做驢錢肉。

說來也奇怪，慈禧自從吃過這道菜之後，下令讓廚子每天都做給自己吃，時間長了，慈禧對這道菜的原材料充滿了興趣，因為自己只知道很好吃，但是吃不出來到底是什麼。由於經常點這道菜，有一次因為材料的短缺，御膳房的人並沒有做這道菜，因此也引起了慈禧的注意，於是她問太監，這道菜的原材料是什麼，旁邊的太監就一五一十的說了這道菜的原材料。

慈禧聽完後羞紅了臉，非常的憤怒，因為她覺得自己是一個堂堂的太后，吃這種東西像是侮辱了自己的尊嚴，於是她為了保住這個秘密，就命令把那些廚子一個個趕盡殺絕，足足有100名，可以說是十分殘暴了。慈禧的奢侈是常人不能想象的，這也只是冰山一角，慈禧的奢侈貪婪最終給國家和百姓帶來了無窮無盡的災難，是後人無法容忍的。

慈禧一生享盡了榮華富貴，死的時候，她的殉葬品也是前無古人後無來者，但是慈禧無論如何也想不到，自己在生前如此講究，死後的自己卻沒有得到善待，大概這就是貪得無厭，反而適得其反吧！

參考資料：《清史稿》

文|瑾熙