1。麵粉加安琪酵母粉混合均勻

2。麵粉加安琪酵母粉混合均勻。

3。發好的麵糰揉勻後做成10個小劑子。

4。鹿肉攪成餡，加入切碎的蔥姜、胡椒粉、海鮮生抽、雞精、鹽和燒開的油，加少許溫水用筷子向一個方向攪拌至上勁為止，蘿蔔擦成絲放開水中燙一下攥出水分略切幾刀加入肉餡中再向同一方向拌勻。

5。面劑擀成麵皮，包入肉餡，放籠屜內。

6。中火篜15分鐘，改小火篜5分鐘。

7。取出裝盤即可。

培根鹿肉卷的做法

鹿肉帶有腥氣，去除腥味的辦法，是放在冰塊中，越兩小時後冰塊化成水倒掉水基本上腥味就會去除。

將鹿肉裡脊延水平面切薄，最後不要切斷然後鋪開成大肉片，用錘肉捶捶打，打松纖維

姜打成薑汁，和迷迭香，鹽巴，啤酒一起醃製十分鐘。

蘆筍切去尾部抄水炒熟，奶油芝士切成長條 。

用鹿肉把奶油芝士和蘆筍捲起來，再用培根卷在外層。

用保鮮膜包好壽司簾整形後取下保鮮膜用錫箔紙包裹，在炭火上烤熟

烤熟後切塊撒上馬蘇裡拉進烤箱220度8分鐘，同時用照燒醬和檸檬草燒成略帶濃度的醬汁澆上，撒芝麻和魚子。

鹿肉火鍋做法大全

鹿肉是高階野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。

鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。

鹿肉（北京蔚藍閣）首見於<名醫別錄>，華佗雲：“中風口偏者，以生鹿肉同生椒搗貼，正即除之”。

<本草綱目>記載：”鹿肉味甘，溫，無毒。補虛贏，益氣力，強五臟，養血生容。”李時珍雲：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、角有益無損。”藥食兩用，中草藥配伍，做藥膳，食用方式多樣。

功效

鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。

中國傳統醫學認為，鹿肉屬於純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液迴圈系統、神經系統有良好的調節作用

關注我們

仔鹿成活率為何是鹿養殖中最重要的一個環節？

梅花鹿四季放養技巧

梅花鹿常見的10大病你遇見了嗎？

公鹿生茸期的飼養管理

梅花鹿的壽命是幾年？

梅花鹿藥用價值高體現在哪些方面？

梅花鹿腸毒血癥專業技術指導治療法