宵夜

燒烤啤酒小龍蝦，鴨脖火鍋麻辣燙……白天再怎麼矯情的你，面對這些誘惑，也定能毫無自制力，能做的只有敞開胃口，製造一次酣暢淋漓。有道是：何以消夜，唯有夜宵~

宵夜

其實，和美食一起度夏，並不是今人的專利。

宋朝

早在宋朝，人們就有了以吃為代表的“夜文化”。當時宋朝實行市坊合一，取消了宵禁，這讓民間的夜市慢慢流行開來。當時能在夜市品嚐到的美食，至今看來也是頗有滋味。夏日，用冰雪冷元子、生醃水木瓜、紫蘇膏、荔枝膏消暑甜湯；冬天用旋炙豬肉、野鴨肉、滴酥水晶繪驅寒解飢。

宋朝夜文化

時間一長，“消夜”變成了一種消磨長夜的藝術。久而久之，“消夜”又從動詞變為名詞，最後演變出“夜宵”一詞。如果說，日常三餐是為了生存，那夜宵絕對能讓你認真發現味蕾的曼妙。

消夜

如果你是個比較宅的人，那DIY宵夜是個不錯的選擇，小編這就為大家介紹幾道簡單易學的吃食，讓你能在家中獨樂樂~

DIY

宵夜NO.1：咖哩配白飯

咖哩可取材於超市，回家後配以土豆、胡蘿蔔、洋蔥、肉塊兒等，口味根據自己喜好搭配。做好後，將其它澆在米飯上，趁著咖哩與飯粒相融時吃，讓襲人的香氣和辣有的芳香交揉在一起……

咖哩配白飯

慢慢品嚐，你也許能體會到融合而綻放出的，是一種衝突卻協調的多樣層次口感，這也是人生百感的寫照啊~

咖哩配白飯

DIY

宵夜NO.2：家常素炒麵

長夜漫漫，靈魂和肉體總有一個走在尋找宵夜的路上。此時，一碗家常素炒麵可以是停歇的理由。

家常素炒麵

完成它只需四步：

1、準備油菜葉、香菇，焯水半分鐘，撈出過涼備用；

2、後將麵條煮好備用，瀝乾備用；

3、鍋中倒入少量油，倒入打散的雞蛋炒熟後盛出備用；

4、鍋中再放油，小火炒蒜末，之後放入麵條，倒入自制料汁翻炒，再加入油菜、香菇、雞蛋，轉中大火，炒至麵條熟透。

家常素炒麵

另外，據說用泡麵代替，也是別有一番滋味~

DIY

宵夜NO.3：炒粉

相對於素面，炒粉韌性有嚼勁、滑而不膩，在夜晚的餐桌制霸一方。

炒粉

做法也很簡單，油鍋加蒜炒香，入肉片炒熟，加米粉，和鹽、生抽、胡椒粉等調料快炒出鍋。

炒粉

當然，可搭配炒粉的食材很豐富，只要可以炒，一起往裡放~丸子、蝦、魷魚須、豆芽、青菜……配菜滋味豐富濃郁。深夜吃一盤，美到睡不著~

白天的你我，周旋在世俗的生活工作中；在夜色的掩護下，才能展現出對於食物最直接的渴望。一道契合心意的吃食，可以成就一晚上的愉悅。所以才有人說：“最愛吃的人，最常出沒於深夜~”

看到這裡，你也可以留言告訴小編，在蠢蠢欲動的夜晚，你最喜歡吃點兒啥？~