小時候看電視劇，總是會被電視劇裡的各種美食所吸引，尤其是宮廷劇，裡面的美食和糕點數不勝數，看起來也特別精緻，總想拿起來嘗一嘗，後來才知道電視裡有很多美食都是道具，不過即使是道具，做出來的美食模樣也很精緻，也讓人有一種想咽口水衝動，偶爾也會莫名憂愁，怎麼古代的吃食就這麼豐富多彩呢？

西西以前愛看《甄嬛傳》，從看宮鬥到後來被裡面的藕粉桂花糖糕所吸引，光聽這個名字就能想到這個糕點甜甜膩膩的口感，讓人忍不住就想咬一口，在劇裡中，沈眉莊眉姐姐最愛吃這道藕粉桂花糖糕，還特意為甄嬛做過這份糖糕，西西很想知道這份糖糕究竟有什麼樣的魅力，能讓眉姐姐這麼喜愛！

其實這份藕粉桂花糖糕最早被人們所知應該是在《紅夢紅》中，藕粉桂花糖糕是著名的漢族小吃，尤其在浙江杭州這一地區特別出名，是一道江南風味的點心，歷史也很悠久，到目前為止找不出比《紅樓夢》中出處更早的記載了，這樣一道歷史悠心的經典美食，怎麼現在卻少有人問津？不過沒關係，西西還是很想動手做一道精緻的糖糕，朋友們如果也喜歡桂花和糖糕，不如和西西一起學學吧！

準備食材：糯米粉，藕粉，糖醃，幹桂花，牛奶，幹桂花，玉米油

第一步：準備好一個大碗，加入一碗糯米粉和三分之二碗的藕粉，加入少量牛奶和糖桂花，不停攪拌至無顆粒的糊狀。糖桂花是在市場上買的一罐罐的糖醃桂花，特別甜膩，可以少放一點，沒有買糖桂花的朋友就多加點糖，然後撒一點乾的桂花，倒牛奶不要一次性倒入，要一點一點慢慢的加，不用太多，倒太多就太稀了，不粘。其實這一個步驟不是特別難，主要就是量要控制好，糯米粉和藕粉的比例也要把握好哦，因為想給大家做一個純正的藕粉桂花糖糕，所以特地又買了藕粉，網上可能還有一些朋友是用粘米粉和糯米粉做的，這個就看情況決定吧！

第二步：準備好模具，在模具裡用小刷子刷上一層玉米油，然後倒入藕粉桂花糊，上鍋用大火蒸15分鐘。其實也不一定要用玉米油，玉米油脂肪含量低，比較健康，但是刷其他的食用油也可以，西西也試過，感覺的味道差別並不大。其實西西有點好奇，古代的有沒有模具呢？沒有模具她們是怎麼做出好看精緻的糕點呢？

第三步：蒸好的桂花糖糕放上面刷上一層糖桂花，再灑上一層幹桂花，放涼後切成長條塊，擺成好看的形狀就可以品嚐了。灑幹桂花是為了讓糖糕更精緻好看，幹桂花可以先用水泡一泡，泡發後再曬。如果沒有糖桂花，但是又想吃了，西西可以教大家一個小方法，用泡好的幹桂花加入蜂蜜，攪拌後冰一下再刷在蒸好的糖糕上就可以啦，一樣美味哦！

這道糕點的做法真的很簡單，甜甜的口感還能聞到桂花的香氣，難怪這麼多大家閨秀都愛這道糖糕，不得不說古人的想法和創意真是千奇百怪，為了吃總能引生出很多新鮮菜譜，不過吃也確實是人生中重要的一點，吃，穿，行，住，吃是排在第一位的，吃飽了才有力氣做其他的事情。哈哈，你們喜歡桂花的香味，喜歡甜甜的糖糕嗎？西西每天都會給大家分享一些簡單又好吃的美食哦！趕快關注西西吧！