以一位普通的美食愛好者：隨著溫州這裡的改造，我們以前路邊燒烤現在都已經找不到了，在溫州這個城市裡，大多數燒烤都是咋在在屋裡排擋，我們現在來的這家店，就是在溫州本地比較有名的，也是人氣比較旺的一個海鮮燒烤。

到這裡來吃飯第一步要做的是在菜品臺前進行爭搶，是這家海鮮燒烤的老闆，他告訴我們，想要吃的鮮美，就要早早的來。

這裡燒烤的海鮮特色很多，酒燉蝤蠓，還有爆烤黃鱔等等。當然還有必不可少的章魚、章魚足等等，這些是溫州每家海鮮燒烤不可缺少的菜品。

有一種小號的章魚，這裡的當地人都叫他“望潮兒”，之所以叫這個名字是因為它伴隨著海潮的變化而神出鬼沒，所以才叫了這個名字，會將它製作成冰鎮可口的食物，

營養價值還不會流失，口感也特別爽口，想要讓它的肉質變得更有嚼勁，就要在製作手法上更有講究，這裡的老闆說：“就是要先給他醃一下，用力用手多抓幾下，讓它的肌肉稍微繃緊下，然後放到冰水裡冰鎮一下，為了讓它做出來更加爽口，更脆。

老闆還說道，冰鎮”望潮兒“，不能把他做老了，做老了會肉質變老，營養價值也會流失。想要都保留住，就要將它弄死了。

老闆還說：水的溫度一定要保持在80到90攝氏度之間，慢慢的把它溫熟。這一道菜還有一個關鍵，起鍋燒油的時候一定要用冰鎮的冰水，在冷熱交替的環境過程當中，從高溫水裡直接倒入低溫水裡的話，肉質就一收縮，更脆。

在經歷這種種步驟過後，我們這道冰鎮望潮兒就算是完成了。

雖然做的是燒烤生意，但是飯菜的口感一定要精益求精。據說，溫州大大小小的海鮮燒烤攤基本都會來洞頭進貨。