昆蟲是世界上數量最多的動物群體，目前人類已知的昆蟲就有一百多萬種，上到天空，下至深海還能看見他們的影子。

在農村裡有一種很常見的昆蟲，它一年能吃掉三千隻蚊子，是真正的蚊子天敵，但卻被人類當成美食，遭到大量捕殺。這種昆蟲就是水蠆，在農村裡也被稱為“水蠍子”、“水乞丐”等，可能一些人沒有聽過，也沒有見過水蠆，但實際上，水蠆是蜻蜓的幼蟲，所謂“蜻蜓點水”，實際上則是蜻蜓在水裡產卵，也就是水蠆。而水蠆成蟲以後就是蜻蜓。

蜻蜓同樣也喜歡吃蚊子。根據研究顯示，一隻蜻蜓在一個小時裡能吃掉幾百只蚊子，非常的恐怖。雖然是蜻蜓的幼蟲，但水蠆和蜻蜓在外貌上還是有些差異的，水蠆並沒有翅膀，不能在空中隨意的飛行，他們一直生活在水裡。和蜻蜓的溫柔不同，水蠆十分兇猛，屬於肉食性的掠食者，喜歡捕食小型水生昆蟲及捕食小魚和蝌蚪。因此水蠆還有一個“水中殺手”的稱號。

水蠆的身形比較細長，眼睛比較大，和螳螂有點相似。它一般都在池塘田間的水域中進行活動，主要進食一些身體比自己小的昆蟲，比如說蚊子。水蠆還有一個十分奇特的能力，這個能力和變色龍有些相似，那就是它的身體顏色由環境來決定。比如喜歡生活在水田裡的水蠆，由於長期躲在水邊的黃泥巴里，其身體顏色就呈土黃色。又比如說，生活在池塘裡的水蠆，喜歡躲在青草下面，所以他的身體就會呈青色。這主要是為了適應環境，以便更好的偽裝自己進行捕食。對於蜻蜓來說，他的一生有百分之九十五的時間都是在水中度過。也就是說，作為幼蟲的水蠆，需要在水裡待上很長一段時間才能成功地變成蜻蜓。

相比於其他昆蟲來說，水蠆的成長週期比較長，而且還充滿不確定性，會根據種類不同而有不同長短的生長週期。短的約二至三個月，普通種類約一至三年。根據專家們的觀察研究，水蠆的成長週期最長可達八年。這表示幼蟲需要八年的時間才能漸漸的長大，實在是讓人感到驚訝。在水蠆生長髮育的時候，他們要經歷八至十四次不等的蛻皮，才能慢慢地離開水長出翅膀，成為蜻蜓成蟲。對於水蠆而言，這個過程是很艱辛的。水蠆的樣子或許不太好看，但它確實是真正的益蟲。因為水蠆是最喜歡捕食蚊子的了。據不完全統計，一隻水蠆在一年內就能吃掉三千隻左右的蚊子，是名副其實的蚊子殺手，可以有效的防止蚊子傳播疾病。

不過按理來說，對於這麼一種能高效捕蚊的益蟲，人們應該好好保護才對，可為何還會有人大肆的食用它呢？其實這只是一些人為了滿足自己的私慾罷了。之所以會捕食水蠆，並將他們做成美食的原因，是因為水蠆富含高蛋白，能為人體提供較多的營養。因此水蠆就被炒成了一種高價美食，常年有人去農村野外捕捉，價格在四五十元一斤左右，這就導致現在水蠆和蜻蜓的數量大幅度減少。曾經蜻蜓在田間到處飛翔，而如今有些地方，已經很少能看到蜻蜓的身影了，反而是蚊子變得越來越多。而這一切的改變是某些人的貪慾所造成的。

既然水蠆能消滅蚊子。對人類生活很有幫助，那就要儘量去保護他們，而不是殘忍的將他們當作美食，需要高蛋白，多吃點雞蛋，黃豆不也一樣嗎？又何必和水蠆過不去呢？