盤點河池的特色小吃，好吃不貴，最後一道基本都吃過！

河池，簡稱“河”，廣西壯族自治區地級市，地處廣西西北邊陲、雲貴高原南麓，境內地形多樣，結構複雜，地勢西北高東南低。地處低緯，屬亞熱帶季風氣候區。得益於優越的地理環境和氣候，河池有很多著名的特色小吃，今天給大家推薦的這些小吃，看看你有沒有吃過？

豆腐圓

是廣西河池市宜州區的特色美食之一，有團圓的寓意。宜州豆腐圓分為水豆腐圓和油炸豆腐圓兩類，主要以豆腐、豬肉、魚肉、糯米、木耳、香菇、花生、小蔥、生薑、鹽、味精、澱粉等為原料製成。食之味道鮮美，鬆軟爽口。

2玉米鍋巴

是廣西河池市巴馬縣的特色小吃。玉米鍋巴以玉米、大米、大豆、黑胡椒、精鹽、孜然、辣椒粉等為原料，經多道工序製作而成。成品色澤焦黃，吃起來香脆可口，風獨特，具有薄、脆、香的特色。

3毛南香牛肉乾

是廣西河池市環江毛南族自治縣的特色小吃。毛南香牛肉乾選用環江菜牛為原料，配以天然香料醃製，烘乾加工而成。吃起來口感酥脆，香味濃郁，是佐酒的佳品。

4環江香豬

是廣西河池市環江毛南族自治縣的特色美食。環江香豬一般十多斤的時候宰殺最為理想，開水燙去毛後，用稻草燒燎至皮呈金黃色。環江香豬可以製作成臘香豬，也可配以佐料，清蒸、水煮、爆炒、紅燜、火鍋等均可。食之清甜濃香，味道可口。

5瑤寨五香薰魚

“五香薰魚”是弄場瑤家傳統的醃製魚，是一種專門用來招待貴客的奇特菜餚。客人光臨，樸實好客的主人從小缸中撿出一兩尾沾滿糟辣碴子，帶著濃郁的姜、蒜、酒、芬芳的金黃魚乾。上桌後，主人從廚房裡拿來刀子和砧板，切掉魚的頭尾，然後按幾人共桌（連主人在內），每人一份切成數塊，送到各人的碗裡讓客人品嚐。

6五彩香糯飯

是廣西河池市宜州區的特色小吃。五彩香糯飯是以花紅粉和植物汁為染料，把糯米染色後蒸制而成。用花紅粉把糯米染成紅色，紅藍草的汁染紫色，楓樹葉的汁染黑色，黃蔓花熬的汁染黃色，剩下一部分未染的糯米為白色，構成了五種顏色。蒸出來的糯米飯色澤鮮豔，芳香撲鼻。