三七在我們生活中，大家多多少少都有聽說起過它名字，對它的名字並不陌生，但還有頭數區分，這你知道嗎？很多不知道三七的頭是怎麼回事，多少個頭的好，那我們今天就一起了看看吧。

雲南三七

三七主產地為雲南，在雲南，種植戶根據三七的大小及種植年限，把三七進行了頭數區分，如三七20頭指的是三七1斤20~29個，25個一斤內的更好；30頭是指三七1斤30~39個，不超40個，35個內更好些；40頭是指40~49個三七一斤……其它60頭，80頭都是一樣的道理，越接近前頭數越好。三七的頭數大小由種植年限和三七種植地方的土壤肥沃度有關，種植年限越長，土壤越肥沃，種出來的三七越大個；其雲南滿澤三七，是種於雲南文山、山坡上、黃沙土裡的三七，沙土有漏水的作用，三七在生長過程中，沒有被雨水淹泡過，而且都是種四年也上的三七，三七含量高，味道濃。三七20頭、30頭、40頭、60頭區別是三七的大小區別，同時也上三七的種植年限，土壤肥沃度的區別。一塊地裡，同年種植三七，土壤肥沃地方的要大個些；同樣的土地土壤，三七種植的年限越長，三七越大個，三七剪口越大。

雲南滿澤三七曬乾

三七的頭數就是三七的大小，頭數越少的，三七越大個，越大個的三七越貴，但頭數不是相差很大，含量是差不多的。就拿雲南一個較大三七種植基地文山雲滿澤三七產地來先放蜷說吧，三七雖然都種于山上，陽光比較充足一塊地裡，但同年種植的三七，種出來的大小還是不一樣；都種了5年的三七，同樣有20頭、30頭、40頭的。同年一樣方法種植在一塊地裡的三七，挖出來，大大小小鐘拉，頭數多、頭數少的都措繩度有；地裡挖出來，剪掉根鬚、曬乾後再進行分頭。三七20頭、30頭、40頭種植年限幾乎差不多的，但相差很多的60頭、80頭就不一樣了；過於小的三七，尤其無數頭的秧三七，三七里面含量就很少了。

三七挑選

三七20頭是三七中較大的三七了，也還有10幾頭的三七，但是很少，一塊地裡也只能挑個把兩個，價格也比20頭的貴很多；自己吃，沒有必要在乎一斤三七內多個吧兩個三七；一般30頭是自己吃比較划算的，要是挑好點，也比20頭一般的強，不過要是20頭的挑好點，那就更好了。