大閘蟹怎樣保鮮存活 大閘蟹儲存方法
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冷藏可以放幾天
螃蟹不容易儲存,不小心容易死亡。此外,螃蟹死後,一種叫做組胺的物質會在體內分解,對人體有害,食用後可能有
食物中毒
的風險。
因為螃蟹是食腐動物,消化腺中的
細菌
含量很高。不要認為只吃一點死螃蟹肉並不重要。你應該知道,對組胺
過敏
的人即使吃一口也會引起反應。
螃蟹放冰箱能放多久
1、活螃蟹:3—5天
將活的螃蟹身體用棉線綁起來,避免其活動,然後放入盤子裡,放到冰箱冷藏室位置,在上面蓋上溼毛巾,有利於保溼,維持溫度在5—10度左右,螃蟹一般能保鮮存活3—5天。
2、熟螃蟹:1—2天
如果是煮熟的螃蟹,那麼將其放入密封的保鮮盒中,同樣置於冰箱冷藏室保持,可放1—2天左右,冷藏室的低溫環境能導致細菌滋生和繁殖,起到延長螃蟹的食用時間,不過也不宜放太久,否則螃蟹變質了的話,吃了容易拉肚子,甚至出現
食物
中毒
現象。
活螃蟹儲存10天方法:水盆/桶儲存螃蟹。
1、準備一個塑膠盆或者塑膠桶,將生命力旺盛的螃蟹放入其中,注意不要將螃蟹層疊放。
2、加水至螃蟹身體的一半高,要注意保溼,但也不能用水全部蓋住,因為水太深的話,螃蟹會缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加蓋。
3、可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋等食物,以免螃蟹養瘦了。
4、這種方法來儲存螃蟹的話,如果氣溫不是很高的時候,螃蟹儲存可以超過半個月。
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