外形似薄荷，人稱“仙人草”，既是野菜，也是藥，清熱解暑效果好，夏天必備，瞭解下！

所謂“天下植物皆為藥，識者為寶不識為草”，這句話說的一點也沒錯。其實每種植物都有它生存的價值，只是很多人不知道。

像益母草、紫蘇、魚腥草、艾草、蒲公英、車前草、地膽頭等，這些都是大家比較熟悉的植物，不僅可當野菜食用，同時又具有一定的醫療功效。

下面為大家介紹一種農村常見的野生植物，既是野菜，也是藥，只是很多人不知道，這種野生植物叫做涼粉草。

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涼粉草為唇形科涼粉草屬莖下部伏地上部直立草本植物，多見於村邊的陰溼地，以前在農村到處可見。

涼粉草的葉為卵形，邊緣稍有小鋸齒，兩面均被疏長毛，總狀花序柔弱直立，花較小，為淡紅色，甚是好看。

涼粉草的外形看上去與薄荷非常相似，很多人總是分不清楚，但是味道卻完全不一樣，在我們老家大家都叫它仙人草，也有些地方叫青草膏，不知道你們家鄉怎麼叫？

顧名思義涼粉草就是做涼粉的，可以做很多的美食，比如做仙人米凍、涼粉或做菜均可，很軟很嫩，十分好吃。

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只是每個地方都有不同的做法，只是做美食比較複雜，小時候奶奶經常做涼粉給我吃，特別懷念。

長大後，我用涼粉草試過很多次都沒做成功，一晃幾十年過去，仍然懷念小時候奶奶做的那個味道，很好吃，好懷念，只是現在再也吃不到了。

涼粉草是真正的綠色原生態植物，煮出來的水，其味道和王老吉涼茶一樣，作用也相同，一樣具有清熱解毒的作用。

其實，涼粉草還是一味中藥材，其藥用價值很高，具有清熱解毒、涼血利尿的作用，可用於急性關節炎、高血壓、跌打腫痛、溼火骨痛、感冒、黃疸、急性腎炎、糖尿病等病症。

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涼粉草藥用全草，在夏季採集，可鮮用也可曬乾備用，新鮮的涼粉草製作出的涼粉是碧綠色的，而曬乾的涼粉草製成的涼粉帶有點黑色，顏色較黑。

每年夏天，涼粉草就是地灘上最亮的仔，也是很多人懷念家鄉、懷念小時候的味道，而且清熱解暑特別好哦，夏天必備的佳品。

各位朋友，你們家鄉有涼粉草嗎？你們知道涼粉草有什麼作用嗎？如果友友們喜歡我的文章，就為小編點個贊吧！你的評論與轉發就是對我最大的鼓勵！