稅可以：男，作家，旅行者

稅可以路過四川宜賓，又去了一次李莊古鎮。李莊古鎮有不少特色美食，其中李莊白肉最為出名。稅可以在李莊古鎮溜達，看見一路都有打著李莊白肉招牌的飯店，製作白肉的師傅，把砧板架在自家飯店門口，手拿一把大刀，一刀一刀，弄出又大又薄的白晃晃的肉片，以此招攬生意。

李莊著名的美食有所謂“三白”，白肉、白糕、白酒稱為大三白，白砍雞、白砍兔還有白花生稱為小三白，但最為知名的，還是白肉。李莊白肉是四川宜賓市李莊古鎮的傳統美食，由於其調料突出蒜香，也被叫做“刀口蒜泥白肉”。雖然稅可以在宜賓以外的城市也吃到過李莊白肉，但在李莊白肉的發源地李莊古鎮，街面上各家白肉師傅的操刀展秀，卻是李莊古鎮才有的一道景觀。

李莊白肉的食材選擇是有講究的，要選用皮薄肉嫩、肥瘦相間的“二刀坐墩”豬肉，再加上多種醬料，這樣吃起來才肥而不膩，清香爽口，咀嚼化渣。製作李莊白肉，對廚師的刀工要求很高，它是李莊白肉成菜後能否給食客帶來觀感美的關鍵。李莊白肉不是我們常規的豎刀“切”出來的，而是師傅橫著鋒利的大刀，一片一片“片”出來的。正是在師傅嫻熟的刀工下，一塊普通的煮熟的豬肉，變成了長約20公分、寬約10公分、厚度在1至2公分的肉片，這些肉片晶瑩剔透、肥瘦均勻，配上考究的蘸料，讓食客食慾爆棚、大快朵頤。