施肥，永昌境內農家肥料主要以人糞、尿和牛、羊、豬、馬等牲畜糞為主，其次是古牆土、煨窯、土坑、挖淤泥作肥。清河地區有用苦豆子、臭蒿子、馬板腸等野草漚制綠肥的做法。施用農家肥的傳統延續至今。1953年鐵路以北地區首次引進試用硝酸氨、硫酸氨等化肥，增產效果顯著。1973年起，使用尿素、過磷酸鈣，1981年以後，化肥品種不斷增加，氮肥、磷肥、磷酸二銨複合肥大量使用，並能做到合理搭配。1985年開始使用葉面噴灑技術，主要使用磷酸二氫鉀、三十烷醇、矮狀素，對防止倒伏，促進灌漿有一定作用。
播種，在農作物栽培之前，要做好翻地、秋冬灌、整地保墒、施基肥等工作。鐵路以北清河，金川地區播種開始於驚蟄，即每年陰曆3月5日左右；而後依次向西南推進，西河地區則始於清明節，即每年4月5日前後；最晚的馬營溝、毛家莊則在清明後五六日播種。
播種前對種子進行拌種，溫水浸泡，防止病害。玉米要進行催芽後播種。播種方式原以大撒大揚為主，自上個世紀70年代後全部實行條播，清河地區為人工溜撒，西河、東河地區以機播為主。播種力求均勻，稀密適度。糧油作物播種後，對土地進行耙耱，東西河地區進行鎮壓保墒，東河地區對耙開溝（當地叫“對耙溝”），城郊地區在地裡打起土坎以利灌溉。瓜果蔬菜，用細沙覆蓋地面，以利出苗。
舊時基本採用“大揚種”。人們把擅長撒籽、摞麥垛的人稱作“把式”或“老農”。“老農”撒的籽勻，出苗齊，浮籽少。而且撒籽的姿態、步伐亦相當講究，懷抱籽鬥，目朝前平視，步子均勻，踩準“校頭”。若撒不勻，叫“跑校”了。有的農村在播種時，主家要給“把式”吃蒸饃或鍋盔，意為希望麥苗旺盛，麥子豐厚。1949年以後，“把式”、“老農”之類的農技人員依然活躍在田間地頭，稱呼依舊，不過新增“行家”這種稱呼。“行家”也叫“技術員”。播種時，由技術員一手撒籽。
灌水，糧食作物播種後等苗出齊，（約在播種後45至50天，灌第一輪苗水。清河、金川地區約在陽曆四月下旬，西河地區約在五月下旬即小滿前後。灌水要求快速，不宜浸泡，並在灌水前進行追肥。玉米，瓜類、蔬菜，在灌水前進行間苗、補種或栽移，達到行距、株距稀疏以利生長為宜。第二次苗水在第一次苗水後15至18天內澆灌。1970年以前，油料作物第一次灌溉多和小麥第三次苗水並灌。以後由於油料作物提前播種，多和小麥第二輪苗水平灌。在小麥揚花、灌漿期均灌水。清河、金川井灌區，澆苗水5次左右，東西河地區3至4次，油料作物一般灌3次水，瓜類蔬菜一般可達7至8次。
收穫，小麥、大麥、青稞、大豆等作物的收穫方法基本相似，不必一一述及，僅就小麥、玉米收穫程式簡述如下。
收小麥，麥收用鐮，開始割麥子俗稱開鐮。“麥熟一晌”，因此麥收顯得特別緊張，人們習慣稱之為搶收。男人割麥，大都蹲著，橫跨行距60—70釐米，割倒的麥子夾在腳面和小腿之間，一定數量之後，放在地上，稱之為一 鋪兒。早年間婦女裹腳，無法蹲，一般都坐馬氈，割幾把向前挪一挪。沒裹腳的婦女，同男人一樣蹲著揮鐮割麥子。捆麥子都用“腰子”，大都用芨芨擰制的，用過以後收藏，下年還能使用。也有就地取材，拔起一把麥杆兒，將麥穗擰緊向後一挽，將麥秸一劈兩半平放地上，一般兩鋪兒就可捆成一個麥捆子。俗話說“秋爭日夏爭時”，在搶收期間必須爭分奪秒。因為秋收往往在立秋後，陰雨較多，不及時收割會對收成造成極大的損失。所以農家人往往是天未明下地，小半夜才收工。早飯都是家庭主婦或小孩送往田間，這叫送飯。飯送到地頭，一家人揀個蔭涼處席地而坐，女主人搬出主食和菜餚，給大家盛好湯水，全家人一齊吃飯。此時，漫地遍野，可見一簇簇吃飯的人，吃飯也可使割麥人在緊張的勞動中得到片刻的休息。
麥子割完打成捆後，就開始往場上般運。運麥方式不外乎肩背、驢馱或車拉，所以以前般運麥子也是十分艱辛的活兒。農業合作化後，始用手推車運麥。上世紀70年代初期，生產隊有了拖拉機，運麥比較輕鬆。拉走麥捆子的麥田，婦女和兒童還要拾麥穗。麥子運到場上後，在場邊碼成垛，以備打碾。
打碾時將麥捆從垛上拆下來，拆開麥捆“腰子”，平攤在場上暴曬，這叫攤場。一般天不亮就攤場，太陽出來時場已攤好。曬到麥穗乾脆，即可以打場了。打場是麥收的高潮，時間選擇在日頭最毒的中午進行，先將麥穗用木杈挑散、鋪勻，攤成圓形，用馬、驢、騾子拉石磙子將麥子分成若干等份，鎮軋脫粒。為了加快旋轉速度和保證鎮軋質量，每頭牲口由一人牽著。當滿場蓬鬆的麥杆被軋平之後，將牲畜牽到場邊，稍事休息，打場人則用杈在翻抄軋實的麥穗，謂之翻場。翻場之後繼續鎮軋。如果打場人充足，採用歇人不歇牲畜的方法，打場人不停止操作，只縮小石磙的鎮壓範圍，另一些人則用杈翻動暫時石磙不能及的地方。翻好了之後，打場人驅役畜鎮壓這邊，翻場人再去翻動那邊，直到麥粒基本脫淨，就收場了。
收場，先用杈將脫完的麥草杈成堆，再用兩根抬扛將麥草抬到場的一邊，然後視風向、風力，將連糠帶粒的麥子集中到下風頭的一邊，揚場人側風斜站，手持木鍁剷起一定數量的麥子，視風力大小而確定揚場的角度。確定角度後，將木鍁鏟上的麥子頂風揚起，麥粒刷的一聲落在場中，麥糠則飄向下風頭。另一個側持掃帚，視麥粒堆上沒有脫完的麥穗或份量較重的草棒多少，輕輕地掠向旁邊，使麥粒非常乾淨地堆於麥場中央。就這樣，幾個人揚場，一個人打掠掃，一場麥子很快便揚完。此時，揚場人用木鍁集中麥粒，堆成一堆。打掠掃的人則用掃帚先將麥糠掃到場邊集中起來，然後用篩子將從麥粒上掠下來沒有打淨的麥穗—俗稱“軋頭”堆成堆，用筐子揹回家，曬一兩個日頭後，數量少的在簸箕裡用手搓淨，數量多則等場打完後集中到場上用磙子軋淨，揚淨的糧食再曬一兩個日頭，乾透即可搬回家入囤了。
打過一次的麥穗，稱麥杆。若遇天氣不好未打淨者，需打第二遍，俗稱“撈杆”。麥杆打淨以後，運入草圈垛起，留做牲畜飼草。也可用來燒灶火。
上世紀70年代，手扶拖拉機大量增加，用其拉帶石磙子打碾，工效提高几十倍。隨後使用小、大型脫粒機。80年代後期，普遍推廣大型聯合收割機，工效進一步提高。
收玉米，農曆八月十五前後，玉米成熟，開始收割。收割時，家庭男勞力持砍鐮在前，將玉米一棵棵砍斷，集中到一定數量放倒在地上，俗稱“放成鋪子”。家庭主婦及孩子們挎著藍子，一鋪一鋪地將砍倒的玉米穗收集倒在一個指定地點堆成堆兒。男家長砍完後，回過頭來，將已掰完穗子的玉米秸捆起來，以便搬運。整個地塊砍完之後，將玉米穗搬運到場上，玉米秸搬到村頭或自家門前摞成垛。
玉米穗搬運到場上，男女老少一齊動手，剝去玉米袍兒，剝好的玉米堆在場中央，用麥草蓋好，免得露水打溫。第二天，待露水消盡後，掀開麥草攤曬玉米穗。玉米穗曬乾後，攤成若干攤兒，用棒子敲打，少部分用手剝。打剝好的玉米，用木鍁揚淨，再曬2至3日，乾透後用口袋或麻袋從場上扛回家，倒進囤子裡貯藏。1970年以後，清河地區使用玉米脫粒機，工效倍增。
原標題：《【永昌民俗】農業生產習俗之耕播與收穫（二）》