伊利是中國乳業雙巨頭之一，目前擁有西北、內蒙古和東北三大黃金奶源基地，並且極力開拓紐西蘭、澳洲等海外優質牧場奶源。

在如今的中國常溫牛奶市場，伊利佔有率高達31。6%，除了最常見的“無菌磚”，金典、QQ星、舒化奶、拜拜君等都是伊利旗下產品，消費人群覆蓋廣，能滿足不同差異化消費需求。

中國奶業資源空間分佈極不均勻，大片優質牧區集中在內蒙等偏遠地區，原奶質量高且成本低。但消費主力軍卻在人口密集的一、二線城市，所以中國液態純奶產品主要是方便運輸、儲存的常溫奶。伊利無菌磚是最早廣為人知的純牛奶，價效比高，滿足基礎牛奶消費需求。無菌磚作為伊利基礎產品，蛋白質含量為3。2g/100ml、鈣含量為100mg/100ml，優於一般地方乳企產品，但售價卻更低，優勢非常明顯。

經營規模擴大後，伊利建立了金典、QQ星等高階液態奶品牌。金典品牌在建立第二年便推出了中國首款生態原產地保護評定的有機純牛奶，蛋白質含量3。6g/100ml、鈣含量120mg/100ml。3。6g/100ml蛋白質含量在中國市場已達到優質牛奶水平，屬於高階產品，金典有機奶售價76元/12盒，比普通牛奶貴不少。

常溫奶的營養與風味一直受到不少消費者詬病。常溫奶主要採用UHT滅菌方式，與巴氏殺菌相比，其實營養損失並不大，但牛奶本身風味會受到較大影響，不如巴氏奶好喝。事實上，除了主流的兩種加熱殺菌方式，乳業還有一種應用很少的微濾處理方式。金典系列牛奶全線使用了微濾技術，這種處理方式使得牛奶口感接近巴氏奶，極大保留了“剛擠出來”的牛奶味道，奶香更為自然濃郁。

牛奶是最好的蛋白質和鈣食物來源之一，對兒童成長尤為有利，《中國居民膳食指南》推薦2歲以上兒童每日飲用500g乳類，4-7歲兒童350-500g。

QQ星是伊利另一個高階奶品牌，主打兒童飲用的“成長奶”。伊利QQ星屬於營養強化奶，分強化維生素、魚油、膳食纖維等型別，種類較多。強化食品在美國很流行，能有效補充兒童微量元素，這類產品中國則偏少。QQ星在營養強化上做得不錯，如維生素新增情況為一份奶加入維生素A 137μg、維生素D 4。3μg，新增量與比例都合適。QQ星雖然是調製乳，但是蛋白質與鈣含量都不輸於普通純牛奶，沒有降低營養價值，新增的濃縮蘋果汁調和了牛奶口感，兒童會更為喜歡這種口味，並且也沒有額外增加過多糖分。

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伊利產品型別齊全豐富，渠道遍佈全國，能滿足各種液態奶消費需求，中國第一款無乳糖牛奶“舒化奶”也是伊利推出的。近幾年，伊利吸取中國乳企上游奶源控制不足的教訓，不斷拓展中國本土、海外優質奶源，深化自有奶源佈局。金典系列牛奶中已加入紐西蘭原裝進口奶和英國娟姍奶牛牛奶。金典紐西蘭進口奶蛋白質含量達到4。0g/100ml，幾乎沒有中國產牛奶能達到這一水平。英國娟姍奶牛產出的牛奶乳脂含量高，奶香味也優於一般純牛奶，適合追求奶味重的消費者。

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除此之外，伊利在紐西蘭坎特伯雷建立了海外公司，生產柏菲蘭品牌牛奶。柏菲蘭牛奶蛋白質含量也達到4。0g/100ml，僅有1L規格大包裝，主要在大型連鎖超市銷售，價效比較金典同等級進口奶高，售價約16。6/L。2019年開春以來，中國市場的柏菲蘭貨源一直不穩定，價格波動大、經常斷貨。

伊利的高階系列牛奶價格都比較高，單以營養價值來說，價效比不如基礎款無菌磚純牛奶。如果更偏向於補充蛋白質和鈣，選擇基礎產品即可，但高階產品能帶來更好的味覺體驗，也值得支付更高溢價。