在殺青時候,如果時間和溫度不注意把控,溫度高,時間過久,茶葉會有焦味發酵茶的殺青是為了讓酶素停止作用的,水分快速蒸散了,組織會軟化...
[檢視更多]10.12 品迎門寨-一山一味字母茶
洗茶葉底略有點悶青味一泡出水淺黃綠色,入口不苦,略有點生青感,有點酸甜味,生津感不錯舌底一直在冒水,底味有點澀,化在前排齒間...
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