醬疙瘩可以說是北京眾多的醬菜品種中,最大眾、最受歡迎的一種了,在它的基礎上又可以演化出辣絲等不同口味...
[檢視更多]【探訪古建築】谷宅:印刻百年醬園“谷同春”的記憶
谷宅是民國實業家谷洪瀾的私宅,亦是當時盛名一方的老字號“谷同春”醬園舊址...
[檢視更多]源遠流長話香醋
醋在鎮江也有悠久的歷史,見諸文字記載的,遠的不說,就以清代為例,乾隆年間的名字士袁枚在《隨園食單》中說:“鎮江醋”顏色甚佳,味不甚酸...
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