高粱釀酒技術,高粱酒的釀造工藝有哪些?2021-11-29 TAG: 發酵蒸煮蒸酒原料入窖將原料和發酵後的香醅混合,蒸酒和蒸料同時進行,稱為“混蒸混燒”,前期以蒸酒為主,甑內溫度要求85~90℃,蒸酒後,應保持一段糊化時間...[檢視更多]