觸筷骨落這四個字在很大程度上帶有一點誇張的意思，顧名思義解釋就是客人拿著筷子接觸到葫蘆雞，毫不費力用筷子一挑撥，原本形狀完整的雞瞬間就會全散落，達到骨肉分離的境界，實際市場上在這一點上能達到這個標準要求的可謂鳳毛麟角，但是，王安傑用對陝菜的...
[檢視更多]陝菜情緣(十七）‖自制的秘籍椒鹽讓葫蘆雞插上理想的翅膀
觸筷骨落這四個字在很大程度上帶有一點誇張的意思，顧名思義解釋就是客人拿著筷子接觸到葫蘆雞，毫不費力用筷子一挑撥，原本形狀完整的雞瞬間就會全散落，達到骨肉分離的境界，實際市場上在這一點上能達到這個標準要求的可謂鳳毛麟角，但是，王安傑用對陝菜的...
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