水晶蛋糕的做法，不用烤箱，不用雞蛋，有顏又美味，做法還簡單。水晶蛋糕如其名，通透的果凍層在光線下，如鏡面般光滑。新鮮的水果凝固其中，猶如被冰封住的“睡美人”，簡直就是一件藝術品啊！水晶蛋糕相對其他蛋糕來說，似乎要更受廣大小夥伴喜愛，因為它沒有奶油不會膩，口感獨特。我問過很多朋友有沒有自己在家嘗試做水晶蛋糕，她們幾乎都說沒想過，因為覺得做法可能很困難，或者沒有烤箱，或者覺得麻煩會失敗……這些回答讓我有些詫異，因為水晶蛋糕的做法相對其他蛋糕是非常簡單的，基本上零基礎也能一次做成，並且根本不需要烤箱，不用麵粉，也不用打發雞蛋。馬上把做法分享給大家，喜歡甜點的吃貨們一定不要錯過哦！水晶蛋糕選用的是新鮮的水果原材料，由專業烘焙師新鮮現切現做。罐頭水果？不存在的。【水晶蛋糕】食材：1個芒果，2個獼猴桃，半個紅心火龍果，250毫升純牛奶，40克白糖，80克白涼粉，500克純淨水詳細步驟：先準備好所需食材。把芒果去皮切丁。

獼猴桃去皮切丁，還有半邊火龍果也切丁。

然後取一半芒果丁倒入料理機或者榨汁機裡，加入150克水，榨汁。榨好的芒果汁倒進奶鍋裡，加10克白糖，20克白涼粉，攪勻。

攪勻後，開火，燒開。燒開後倒入模具裡。

奶鍋裡再倒入250毫升純牛奶，10克白糖，20克白涼粉，邊熬邊攪，燒開。倒入凝固好的芒果凍裡。

常溫下放涼，等牛奶凝固，擺上切好的水果丁（水果可以根據自己的喜好來選擇）。

奶鍋裡繼續倒入500克純淨水，20克白糖，40克白涼粉，開火，邊熬邊攪，燒開。倒入到模具裡。

放涼，凝固。顏值跟美味並存的水晶蛋糕就做好了。

切下一塊。咬上一口，瞬間清甜感爆發，馥郁的果香讓人無法抗拒，還帶著一絲絲奶香，Q彈爽滑，縈繞舌尖。

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