說到甜甜圈，大家就會想到甜甜圈麵包吧，今天我要做的是甜甜圈蛋糕，其實甜甜圈蛋糕比甜甜圈麵包省事得多了，省去了揉麵、發麵等。此外，甜甜圈蛋糕可以依據不同人的喜好做成各種口味的，口感也可以調製，選擇性也比較多。甜甜圈蛋糕和甜甜圈麵包一樣，做好後也可以在蛋糕表面塗抹巧克力、糖珠、彩珠、堅果、果乾等加以裝飾，這樣不僅使甜甜圈蛋糕有華麗的外觀，而且也可以增加口感，讓男女老少都倍感喜歡。

今天做的甜甜圈蛋糕是南瓜口味的，南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營 養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。除了南瓜味之外，我還滴入了香草精，這樣使蛋糕添加了多一份美味。下面就讓我們一起細細地把這份好吃又好看的美味做出來吧！

1、準備好所需的材料低筋麵粉：60g 雞蛋：2個 白砂糖：40g 植物油：40ml 南瓜泥：50g 檸檬汁：幾滴澱粉：5g 肉桂粉：1g 鹽：1g 香草精：1滴 巧克力：1塊 巧克力筆：一支 糖彩珠：適量+

2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離

3、在蛋清中滴幾滴檸檬汁，然後用打蛋器打至蛋清發泡起魚眼

4、然後將白砂糖分3次倒入蛋清中攪拌，最後一次加入白砂糖時連同澱粉一起加入攪拌至硬性發泡，打蛋器提起呈三角尖峰即可

5、蛋黃中加入植物油用打蛋器攪拌至蛋黃髮白，再加入南瓜泥和香草精攪拌均勻

6、然後加入低筋麵粉和肉桂粉

7、用刮刀攪拌至無麵粉顆粒狀，也不要過度攪拌，以免起勁

8、取1/2蛋白霜到蛋黃糊中用刮刀十字劃拌均勻

9、然後再將劃拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋清中，再用刮刀劃拌均勻

10、然後將蛋糕糊倒入刷油的甜甜圈蛋糕模具中

11、最後放入預熱好的烤箱中層，以150攝氏度上下火烤25分鐘

出爐冷卻後脫模，可以根據個人的喜好淋上巧克力等裝飾。此刻是否想到下午茶的好點子了呢？那就快快動手把這份美味做起來哦。

喜歡嗎？喜歡的話或有什麼不懂之處就請大家關注我，我是瑗瑗baby，有什麼問題儘管提出來，只要是去懂的或者是不懂的，都會逐一給大家解答的哦，謝謝大家！