吃膩了蛋糕的可以試下這款南瓜蒸糕，比蛋糕易做，不用打發蛋白，不用烤，蒸一蒸就可以了，簡單得不要不要的，這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口後香甜軟滑，口感細膩，喜歡的親們看了步驟後，不妨在家試試看哦。

南瓜蒸糕

【材料】：南瓜800克、牛奶220毫升、玉米澱粉100克、白糖20克，蜂蜜 適量，桂花 適量

【做法】：1、把牛奶倒入玉米澱粉裡，攪拌均勻，直到成無干粉的糊狀。然後放在一旁備用。

2、南瓜去皮切片，放入蒸鍋蒸熟，南瓜蒸好後會有很多水，把水倒掉，然後將蒸熟的南瓜放入料理機，趁南瓜還熱的時候倒入白糖，攪拌成南瓜泥。話不多說，喜歡的親們看了步驟後，不妨在家試試看哦~

3、把南瓜泥倒入小鍋裡，開最小火，一邊煮一邊攪拌。

4、把調好的牛奶麵糊攪拌一下，然後左手拿著麵糊慢慢的，少量多次的倒入南瓜泥裡面，切記，倒麵糊的時候右手要拿著刮刀或者鏟子不斷攪拌。一邊倒一邊攪拌，以免麵糊結塊，直到把麵糊倒完，鍋內的南瓜泥越來越稠，能夠掛在刮刀上就可以關火了。

5、在模具底部鋪一張大小合適的油紙，四壁抹上薄油，方便脫模。冷水上鍋，在蒸之前，倒扣一個平盤，防止水蒸氣迴流影響成品。

6、蒸好的南瓜糕拿出放涼，然後放入冰箱冷藏5個小時以上。待南瓜糕完全凝固後將玻璃容器反扣在案板上，麵糊會自動掉落，然後拿掉油紙，將南瓜糕切成小塊。

7、最後淋上蜂蜜，撒上一把桂花，清香四溢的南瓜糕就做好了。

寶媽們趕緊學起來吧。

【小提示】：

1、喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會兒。

2、不放蜂蜜，也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦。