烤肉自助大概是顧客經常吃的一種自助模式，但是你有聽說過大燴菜的自助模式嗎？現在就讓你來瞧一瞧，這些自助菜品讓你看得眼花繚亂。接下來就讓小夥伴們見識見識他們家的鐵鍋大燴菜自助吧，人來人往的顧客非常火爆，每次去他家的回頭客很多，他們家就是太原的鐵鍋大燴菜。

這家店的地理位置很明確，在市裡面，其實也挺好找的，打個車或者是自駕出行，十來分鐘的路程，方便快捷，不是問題。店家的牌子也很好找的，剛開始進到這家店的時候，首先映入眼簾的是那種中規中矩的飯店的感覺，十分中式化，中國風極具特色。雖然他們家的店開了也有挺多年的，但是他們家的店環境衛生方面還是可以的，保持得挺到位，做得算是不錯。整體看來，店面整潔乾淨，環境也是那種比較優雅的，也很適合朋友或是同學、閨蜜、家人一塊相聚，算得上是舉杯暢飲的好地方，而且價格也十分划算。人均消費差不多幾十塊錢。

店家的冷盤、主食、湯類全都有，品種豐富。每天在大鐵鍋裡現炒的燴菜，用料豐盛入味。葷素都有，燒肉、五花肉、丸子土豆，豆腐和粉條，十幾種菜都有了。五花肉切得剛好入口，海帶絲切段，豆腐切塊，再整點白菜，十分具有農家樂的風味。涼鍋下五花肉，擠出來多餘的脂肪油份，焦焦脆脆的。

還有這些大料：花椒、八角、乾紅辣椒，這些配料其實十分重要，放入這一鍋菜裡，真的很下飯。米飯配上五花肉，再澆入這鍋燉好的湯，簡直是人間美味，而且基本上這些肉做出來都沒有腥味，不像其他家有的店鋪一樣，放入的五花肉基本上都是肥肉，有點膩。他們家的肉吃起來基本上都很美味可口，基本上不肥不膩。除此之外，他們家的店每天都是進的新鮮的菜品，每包菜都經過精心的清洗，老闆每天起早貪黑，就為了做出讓顧客滿意的農家風味菜，回到當時的感覺，這可把老闆忙壞了。

此外，還有豐富的冷盤、主食還有湯，這些食物吃完了還可以繼續拿，平均一頓飯下來，幾十塊錢讓你吃到飽。店家的服務態度基本上都很不錯，稱得上是良心商家了。

這家店不僅有這些美食，還有蒸菜之類的，也別有一番風味。不過這些蒸菜類的就不是自助的了。店家的鐵鍋燉做得真是一絕。裡面的燉肉味道鮮美，肥而不膩，吃了更加回味無窮。豬肉也是精心挑選的。

他們家店的這種自助菜品真的挺特別的，也很實惠。一天能賣上百份，基本天天坐滿了人，如果想過來品嚐，聽說也可以預約。

店名：鐵鍋大燴菜

地址：山西省太原市小店區寇莊南街