9月，土豆黃瓜靠邊站，最應該多吃它，鮮香脆嫩，滋補暖胃效果強！

水靈靈的它，一斤5塊錢，配瘦肉炒一炒，鮮香脆嫩又開胃，別錯過！

除了工作，最喜歡逛的地方就屬於菜市場了；因為只有在那裡，才能看到最真的接地氣生活，雖然有一些喧鬧，但也是最安撫人心的地方，也是最具煙火氣息的地方。在一排又一排的攤位前尋尋覓覓，只為那一口滋味。

民間一直流傳著：夏吃生薑冬蘿蔔，郎中不從門前過；因為從夏至開始天氣炎熱，人們為貪圖涼快，都會習慣性的往胃裡塞許多的雪糕、冷飲、冰鎮啤酒等寒涼之品，所以很容易導致“胃中虛冷”，很多人這時候就容易腹瀉、拉肚子；而生薑既可以昇陽助陽，又具有溫中祛寒的功效，此時吃上幾片生薑，可以促進血液迴圈加快，使全身產生溫熱感，從而達到溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象；因此，記得要常吃生薑喲。

生薑，有老薑和嫩姜之分；咱們炒食的情況下，宜選擇嫩姜；因為嫩姜水分足，鮮脆嫩，而且不辣口，跟很多食材都很百搭。像嫩姜炒雞肉，泡嫩姜，嫩姜燜魚，不僅下飯還特別提胃口；在吃的過程中又給身體帶來好處，一舉幾得。

今天，給大家推薦一道好做好吃的菜：嫩姜炒瘦肉。嫩嫩的嫩姜，嫩滑的瘦肉，簡單炒一炒，鮮香可口，開胃又下飯。9月，土豆黃瓜靠邊站，最應該多吃它，鮮香脆嫩，滋補暖胃效果強；水靈靈的它，一斤5塊錢，配瘦肉炒一炒，鮮香脆嫩又開胃，別錯過；一起來看看具體的做法吧！

原材料：嫩姜200克，瘦肉200克

配料：小米辣椒3個，胡椒粉2克，料酒10ML，生抽15ML，澱粉2克，鹽2克，食用油20ML，蔥花適量

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：瘦肉洗淨切片，加入胡椒粉，料酒，生抽，澱粉和一點油，拌勻醃製5分鐘；嫩姜洗淨切絲，小米辣椒，香蔥切碎末。

3：炒鍋燒熱倒油，下醃製入味的瘦肉，滑炒變色後盛出待用。

4：底油中下小米辣椒，嫩薑絲。

5：翻炒斷生時加鹽調味。

6：下之前炒好的瘦肉。

7：再次混合炒勻，撒入蔥花即可出鍋。

精靈碎碎念：

1：嫩姜的辛辣味比較淡，炒食很鮮嫩。

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