安徽4朵“金花”，全是純糧佳釀，每一款都是經典，你喝過幾款？
說到白酒，安徽作為國內首屈一指的白酒銷量大省，自古就有“
東不進皖，西不入川
”的說法。川酒耳熟能詳的有五糧液、瀘州老窖、水井坊等，都是國內知名白酒。
那安徽作為與川酒分庭抗禮的存在，除了古井貢酒這種龐然大物，又有哪些好酒呢？
一、口子窖
口子窖酒是兼香型白酒，在安徽白酒行業中，能排到第二，不過，處在這個位置的口子窖相當尷尬，想衝出安徽走向全國，卻一直未能實現，只能盤踞老家，還要腹背受敵。
其原料採用優質糧，配以當地地下礦泉水，以核心“
大蒸大回
”工藝釀造，成酒後酒體呈現透明或者微黃色，酒香初聞濃郁，細聞又有醬味四溢。口感綿甜，醇厚，入口有種澀、辣之感。
二、文王貢酒
產自安徽阜陽，酒廠位處“
天下糧倉
”的淮北平原，其釀酒歷史距今已達3000多年。
文王貢酒注重釀造手法，材料選用大麥、小麥、豌豆為主原料，經過“夾泥”發酵工藝，使其成酒後香味更為香醇。
其酒窖香濃郁，酒體較柔，入口有股淡淡清甜香味，綿甜潤口，回味悠長。
三、金種子酒
此酒是安徽地方名酒，在省外名聲不顯，但在省內家喻戶曉，就是其名字略有不足，經常遭到酒友吐槽。
原料採用東北黑山的優質高粱，蘊含豐富的澱粉酶以及豐富的營養物質，加上取自潁河深層的地下礦泉水，經傳統非遺釀造工藝，成就了這款馥郁香型白酒的代表，其酒特點在於柔和，醇香典雅，入口綿甜無比，酒液入喉不燥不衝，恰到好處。
四、迎駕貢酒
產自安徽六安市，佔據大別山這等天然無汙染地區，採用五糧釀酒工藝並結合科學配方。迎駕貢酒曾與五糧液達成技術合作關係，釀酒風格與五糧液極為相似，是為濃香型白酒。
迎駕貢酒香氣綿長，清新優雅，窖香濃郁，酒體厚度適中，入口先是綿柔，隨後滿滿酒香爆開，充斥口腔，極為舒適，後味乾淨。
以上4款酒都是徽酒的中堅力量，但安徽省內部白酒市場競爭激烈，這些酒廠都想要踩著同行的肩膀上位，因此安徽眾酒的精力大都用於內耗之中，想要衝出省內，只怕是難如登天。
不止是安徽，別省的一些地方酒實力同樣不弱，酒質甚至比市場上大部分白酒都要好，卻都因為種種原因，始終
不瘟不火
。比如下面這兩款酒，算是白酒界的後起之秀，酒質上乘，純糧釀造，都是能喝上一輩子的
口糧好酒
。
一、賴九禾私藏酒
這款酒是醬香型，產自貴州，都知道當地特殊的地形及氣候產出了茅臺這樣的絕世佳釀，而這款賴九禾私藏酒，不論是釀造工藝，還是環境地理，與茅臺均為一致。
因為其釀酒人曾傳政，曾在茅臺廠內深造，師從茅臺副廠長李興發（
醬香之父
），酒廠就位於茅臺廠附近不遠。
且其釀酒原料也與茅臺同出一處，不少酒友在喝過後都誇讚不已，不過再好的酒，不懂宣傳，仍要被埋沒，賴九禾私藏酒同樣如此。
其酒液清澈透黃，酒花細密，醬香味濃郁、明顯，酒一入口，先是感覺一絲酸意，隨後迅速回甘，綿甜無比。
二、富裕老窖
這款酒產自黑龍江哈爾濱，說到黑龍江，東北三省給眾多酒友的感覺就是，沒好酒。其實並不是，比如這款富裕老窖，就是黑龍江省的名酒之一。
都知道東北地區是是生產優質高粱等各種糧食穀物的絕佳地區，而富裕老窖就是選用當地紅高粱為原料，工藝則是取百家之長結合自身傳統工藝，成酒後質地透明，窖香濃郁，入口綿順，有甜意充斥口腔，極為爽口。
純糧酒辨別小技巧：
（1）瓶身原料表是觀察一款酒是否為純糧酒的絕佳選擇，只要全為糧食，那就是純糧酒。
（2）酒買回來了感覺是酒精酒？倒少許白酒於掌心，揉搓至蒸發，聞是否有糧食香味即可。若是刺鼻難聞，就是酒精酒。