才知道，“青皮蘿蔔”和“白皮蘿蔔”區別這麼大，別再亂買了。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”，相信很多朋友都聽說過這句農村俗語吧。在這個寒冷的秋冬季節裡，多吃一些蘿蔔對我們的身體是非常有益處的。而且近一個月來，所有的蔬菜價格幾乎都有所上漲。只有蘿蔔和白菜的價格，一直穩步不升，對於秋季喜歡吃蘿蔔和白菜的朋友來說有口福啦！
在我們四線城市這邊，白菜的價格一直是兩元一斤。而蘿蔔的價格更是便宜，本地的青蘿蔔只有8毛錢一斤，從外省流進的白蘿蔔價格也在一塊五左右。這個價格聽起來真的是讓人太高興了。
蘿蔔可以做成蘿蔔丸子吃，也可以包水餃。還可以醃成小鹹菜，不知道大家喜歡用蘿蔔做什麼樣的美食呢？歡迎評論區留言哦。現在市場上的蘿蔔一共會分為兩種，一種是青皮蘿蔔，還有一種就是白皮蘿蔔。那麼同樣是蘿蔔，這兩種蘿蔔之間究竟有什麼區別呢？很多朋友都一直搞不明白。喜歡吃蘿蔔的朋友，直接往下看吧。
青皮蘿蔔和白皮蘿蔔的具體差別
NO。1口感不同
青皮蘿蔔在農村老家最為常見了，這種蘿蔔的汁水比較多，口感脆甜多汁，老一輩人經常拿這種蘿蔔直接當作水果拿來生吃。這種蘿蔔的辛辣味比較輕，味道比較重。含水量比較多，不知道大家小時候有沒有生吃過這種青皮蘿蔔呢？
白皮蘿蔔也是近幾年來才出現在我們的生活中。它的口感微甜，果皮和果肉都是白色的。這種白皮蘿蔔的含水量比較少一些，如果處理不好的話會有一點苦澀味。所以一般處理這種白皮蘿蔔，都會放點精鹽殺殺水。不知道大家認為白皮蘿蔔的口感如何呢？
NO。2烹飪方式不同
青皮蘿蔔的味道比較重，我們一般在家裡炸丸子或者是包餃子的時候最為常見。用青皮蘿蔔炸丸子或者是包餃子的時候，都需要放在開水中燙兩到三秒。把裡面的辣味給去掉，這樣在吃的時候就不容易重口味啦。
白皮蘿蔔的味道比較輕，最適合做涼拌菜或者是醃小鹹菜吃啦。我們一般在家燉羊肉湯的時候，用得最多的就是白皮蘿蔔。白皮蘿蔔不會掩蓋羊肉湯的鮮味，用來煲湯是不錯的選擇哦。
NO。3上市時間不同
青皮蘿蔔在北方農村地裡最為常見，收穫的季節，一般都是10月份。這種蘿蔔的含水量比較多，秋冬季節想要在家多存點蔬菜的朋友，可以多買點青皮蘿蔔放在陰涼通風處儲存哦！
白皮蘿蔔在南方最為常見，收穫的季節一般都是11月份到二月份，這樣的蘿蔔含水量比較少。一次買兩到三個就可以啦，吃多少買多少，買得過多吃不完的話，這種蘿蔔容易出現糠心現象。這樣的蘿蔔就不好吃啦。
好啦，以上就是關於青皮蘿蔔和白皮蘿蔔的具體分享啦！你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。