忙碌的一週工作，在逐漸明亮的街燈中結束了。由於時間稍晚，肚子已經有餓的感覺，所以小增直接在快餐店裡，吃了一個清淡的套餐，便去欣賞江邊舒適的夜景，感受微涼的江風。其實，向來對飲食很看重的小增，早就打算好在第二天的早上，做一頓精緻但又能吃得滿足的早餐。

這一次的早餐，包含了香味濃郁的蘿蔔糕和清淡但不單調的瘦肉粥。如果做得比較美味，彷彿在廣式茶樓裡的嘆早點。要想做好這兩款早點，材料的準備也是需要比較細心的。挑選蘿蔔時，應該要選擇水分多的蘿蔔。可以理解的是，只有蘿蔔的話，蘿蔔糕的味道會顯得比較單調。一般來說，可以加入一些質量較好的蝦米和冬菇。少不了的是，準備一些粘米粉。瘦肉粥方面，一個人吃的話，或許不用買過多的瘦肉，也可以加入少量的冬菇粒。

在蘿蔔糕的製作上，步驟其實不算太難。

首先，將白蘿蔔去皮後切成絲。一般來說，先將一個蘿蔔切成細條狀，再細心地切絲。冬菇方面，要提前泡好。用於製作蘿蔔糕的冬菇，切成細絲狀。蝦米方面，泡好之後，取出備用。

接著，可以往鍋里加入油，加熱到合適的溫度，放入冬菇絲、蝦米，如果喜歡吃臘味的話，也可以加入一些臘腸絲。炒制香味出來後，可以取出備用。

蘿蔔絲方面，要加鹽，接著等待其出水。在鍋中，放入水，燒開後加入蘿蔔絲。大約煮5分鐘，就可以取出備用。

往粘米粉裡按比例加水，攪拌均勻，這樣可以製作成米漿。接著，往米漿內加入炒制好的冬菇、蝦米和臘腸，以及蘿蔔絲，再來就是用心的攪拌。

準備好之後，放入鍋中，蒸熟後，再冷卻，即可切成合適的塊狀去品嚐。

至於瘦肉粥方面，材料的準備或許並不難。不過，如果希望品嚐粥時，能有更豐富的口感，可以準備一些花生粒、油條粒等一起吃。在煮粥方面，瘦肉簡單醃製後，就可以備用。等到粥煮到差不多熟時，加入薑絲。接著，放入瘦肉，進行攪拌。當瘦肉變熟時，就是熄火的時機了。

先嚐一口粥，瘦肉嫩且帶有香味，這是由於醃製比較到位。米粒仍有嚼勁，但又不會過硬。粥水綿，帶有一絲甜味。再吃一口蘿蔔糕，香味更是突出，鹹味恰到好處。這一頓早餐，小增感到滿足。

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