英國哈羅德百貨(Harrods)在中國的首家哈羅德茶室宣佈開幕。哈羅德茶室將開設在位於上海市中心的百年曆史建築查公館。其中不僅有經典的下午茶茶飲與點心,還有根據季節變化不斷更新的美味新品。
茶包含斯里蘭卡綠茶和頂級玉露茶
。
清口菜
為
一道融合了茶飲的特別設計,以哈羅德伯爵茶口味的格蘭尼它冰糕和香草冰淇淋為基底,輔以茶沫,點綴其上。
哈羅德百貨糕點行政主廚
Markus Bohr
表示
:
“
哈羅德百貨以茶商起家,下午茶一直以來都是哈羅德文化與傳統中的瑰寶。我從這種
源遠流長的文化
中獲取靈感,將哈羅德下午茶中的經典元素融入到了
中國
哈羅德茶室的選單設計中,
以卓越的食材呈現給廣大食客
。我們
的選單
也
受到
當地飲食習慣
的
啟發,
如
脆皮軟殼蟹奶油麵包和龍蝦開放三明治這樣
融合中國元素的
鹹
點。 當然,哈羅德與茶葉的悠久歷史與淵緣也為這份選單注入靈感。
”
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圖片來源:品牌提供
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