黑米的好處自不必說,獨特香氣溫暖早晨,話不多說先來一碗
By 胖彗星
用料
黑米 豆漿機自帶杯如圖
水 3/4L
糙米 少許如圖
糯米 少許如圖
小蘇打 少許如圖
做法步驟
1、豆漿機自帶小量杯,如圖比例配比,不用很準確,大概就行
2、水加3/4L,最後見效果圖考慮水量
3、加一些小蘇打,幫助開花。米要充分浸泡,我一般泡一夜,再電飯煲預約第二天早上開鍋,預約這功能太方便了~
4、開鍋!
小貼士
這個辦法適用所有粥,控制好米和水的量,還是要操作幾回才能掌握完美比例。提前泡米很重要,泡的不夠充分就很難開花,影響口感,超級簡單,就醬~×
黑米的營養功效
現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
1。抗衰老、預防動脈硬化
黑米外皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。
2。低血糖
黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。
3。控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。