冬奧會餐廳為了滿足全球運動員的營養與健康,共開發了678道菜品,木須肉當然在其中。傳統木須肉是魯菜一種,就用豬肉黑木耳雞蛋三種原料形成一道美味菜品。各地在此基礎上新增其他食材形成各地特色,但這三種主材不可替代。還有個小知識點透過查資料才學習到:因炒好的雞蛋形似木樨,才得名木須肉。而木樨科代表物種即為桂花,有趣吧~
By 計算器123
用料
黑木耳 10克
豬裡脊肉 100克
雞蛋 2個
大蔥 1段
六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油 15ml
味達美蔥姜料酒 5ml
做法步驟
1、準備好所有材料,木耳泡發,裡脊切片
2、雞蛋打散,蔥、辣椒切小段(不吃辣的不放)
3、一小勺六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油,適量生粉,攪拌均勻
4、裡脊里加入一小勺味達美蔥姜料酒
5、熱油鍋炒香雞蛋,盛出
6、少量油炒裡脊變色
7、倒入蔥、黑木耳,翻炒均勻。倒入10ml六月鮮12克輕鹽特級昆布醬油
8、翻炒均勻,加點香油,關火
小貼士
冬奧會餐廳為了滿足全球運動員的營養與健康,共開發了678道菜品,木須肉當然在其中。傳木須肉是魯菜一種,就用豬肉黑木耳雞蛋三種原料形成一道美味菜品。各地在此基礎上新增其他食材形成各地特色,但這三種主材不可替代。還有個小知識點透過查資料才學習到:因炒好的雞蛋形似木樨,才得名木須肉。而木樨科代表物種即為桂花,有趣吧~
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