作為三明市幅員最大、人口最多的縣,尤溪縣可沒有讓三明丟臉,反而是位不讓家長操心的乖寶寶,倍漲面子。
當地素有“閩中明珠”之稱,也被稱為“中國金柑之鄉”、“中國綠竹之鄉”、“中國竹子之鄉”、“中國油茶之鄉”、“朱子理學文化名城”,2010年,更是被授予“千年古縣”稱號。
去年,大薈師向大家介紹過兩次尤溪,當地的醬板鴨和鍋邊糊很好吃,當地的綠筍也是值得端上餐桌的美味。
但是,當地的特產遠不止這些,你去了就知道,還飄著茶香呢。
繼“尤溪綠筍”之後,“尤溪綠茶”是當地獲得的又一件集體商標。
尤溪縣茶葉協會收到國家商標局頒發的“尤溪綠茶”地理標誌集體商標註冊證時,象徵著茶文化邁上新的高度。
本來,當地就是福建省十大產茶縣之一,是“全國無公害茶葉生產基地縣”,全縣250個村中,適宜種茶的有156個村,山地面積20萬畝以上。
目前,當地茶葉從業人員涉及13個鄉鎮、150個村、1。5萬戶5萬多人,是三明市縣級茶葉面積、產量和產值的第一縣,均佔三明市的三分之一。
這個資料可以很直觀地看出來,居民們以茶為生,且有著很好的種植環境。
這個環境不可復刻,地處福建腹地,介於戴雲山與武夷山之間,屬於亞熱帶大陸性和海洋性兼併季風氣候。得天獨厚的優勢給當地種植茶葉省去了不少麻煩。
據史料記載,從宋朝開始,尤溪農民便開始大面積種植茶葉。當地綠茶紅茶都種植,故茶品豐富。
尤溪茶在福建省茶葉優勢區域中,屬於多茶類區。
為了讓茶葉走出去,尤溪縣委縣政府出臺政策引導扶持茶商、茶農開發新茶園,改造低產茶園,實行標準化生產,引進紅茶深加工技術,開發多種茶產品,開拓國內外茶葉市場。
以前,採摘茶葉耗時耗力,人工採摘,現在已慢慢實現機採,還創新了茶葉的加工工藝,利用名人“朱子”的影響力,讓大家對當地的茶葉更加了解。
去到當地,如果你要品茶,可以直奔微茶樓,這是為愛茶的人專門準備的休閒場所,讓人們可以安安靜靜喝茶。
茶樓內,古樸的屋簷,別緻的茶臺,小巧的茶器,讓人得到短暫的放鬆。尤溪紅和尤溪綠,也成為了遊客們認識尤溪的一道視窗。
尤溪綠,採摘自茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的,保留了鮮葉的天然物質。
喝上一口,舌尖感甜及辣,兩旁感酸,舌根感苦,全舌感鹹,嗅著茶香,彷彿煩惱都消散了一般。
尤溪紅則是經過全發酵處理的,沖泡後茶湯和葉底色呈紅色,味道醇厚回甘,與綠茶很不相同。
一些有胃病的人不適合喝綠茶,但可以喝紅茶,因為紅茶不會刺激胃,反而可以養胃,不過紅茶不適合胃熱的人喝。
一紅一綠,構成了尤溪又一道風景。