年前臘月，我跟隨者父親，還有叔叔等，一行五人來到了一個晉南農村的一個親戚家。這是我家的一個遠房親戚，有好多年沒有來往了，主要是因為我爺爺去世後斷了聯絡，並且離我家有幾百裡的路。去年在無意中才知道親戚的地址，大家就商量著要來這裡，很早就起床，吃了點暖和的飯菜，父親開著車就來了，到了親戚家已經十一點多了，足足用了四個小時。

到了這裡發現親戚已經忙活了起來，嬸嬸說是在做一道當地的家鄉菜，說我們那裡一定沒吃過，我心中也好奇，就看著嬸嬸是怎麼做的，嬸嬸說這個菜是肉疙瘩，既能當飯吃，也能當菜吃，主要的材料有五花肉，還有一些配料，比如土豆粉條，還有蔥薑蒜等。對了，還有一種食材是我沒想到的，揉碎的饅頭。

大伯在燒鍋，用柴火，大伯說柴火燒出來的才美味，我是深表贊同的。用柴火灶做的飯和用電磁爐做的飯味道真的是不一樣，但我們又真說不出來道理是什麼，。

先把肉疙瘩在鍋裡炒個五分熟，然後在布子上攤好，蒸出來就可以吃了。

我要了滿滿一盤，放點辣椒油，吃起來味道還真可以。以前沒吃過這種飯，改天一定要做一做試試。農村的美食和城市的有區別，城市的多追求的食材上的豪華和稀罕，農村的美食是透過各種樣式做出不同風味。