市集+體驗互動，是商場吸引客流的妙方嗎？
市集”從購物中心裡的稀罕物，漸漸地變成了常駐嘉賓，各種或西方或傳統的藝術、人文的活動不斷地被請進購物中心。然而，他們的效果如何呢？我和一位做人文下午茶的朋友聊了聊……
三五年前市集開始在上海流行，從國外跳蚤市場演變而來，商戶和消費者的流動性都很強，商戶以個人為主，二手、原創的產品都有。早期的市集都會選上海市中心，一些住宅區或者老廠房裡，規模很小，只在週末營業。
商場希望引進一些新鮮的內容，開始引進或自己承辦一些市集。目前上海比較活躍的市集運營商有鸚鵡螺、新天地懷舊市集（又稱DFM@XTD）▼新天地懷舊 型男女集市
1、市集運營商們如何各顯神通？
型別一：以賺取攤位費為核心
鸚鵡螺市集是其中的代表，商戶多是兼職的文藝青年、手工藝人，倡導C2C的概念。開始的品質和效果不錯，但隨著進駐商場數量增加，對商戶的數量要求增大，優質商戶供不應求，品質和特色難以保證。
此類市集商業模式是以賺攤位費為核心，商場收取市集運營方固定的場地費，運營方再收取商戶固定的攤位費，一般600元/天，提供一個固定規格的桌子，類似會展的形式。
▼鸚鵡螺市集
型別二：APP做市集，為線上導流
“鄰用寶”是一個專門推薦各類吃喝玩樂內容的APP，在上海的虹橋天地、環球港等商場做過DIY體驗活動。
參與的商戶是週末去哪兒平臺上的入駐商戶，有花藝課、插花、現場手繪紋身、多肉DIY、甜品美食攤位等，就目前來看，形式和體驗內容相對單一、簡單。
它的商業模式與傳統市集不同，在商場做體驗活動更多的是為了線上導流。消費者在現場參加活動時，會收到app商戶的一些優惠券等。
型別三：伍德吃托克，向顧客收門票
伍德吃托克可以算是市集的2。0版本，是去年開始舉辦活動的一個美食類市集，仿照美國“布魯克林吃貨節”的形式，場地上千平方米，市集裡不只有美食，還有樂隊表演、藝術展、設計師作品等等。
伍德吃托克從去年 3月份開始，在春天、夏天和冬天各辦了一場，向參與的顧客收取門票。此類市集規模更大，不太適合與常規商場合作，頻次也較低，盈利模式更多元化。
▼伍德吃托克
2、引進互動體驗=為商場招攬人流嗎？
商場為了給消費者帶來新鮮感，會引進市集或者DIY體驗活動，但效果參差不齊，也有一些活動過於藝術，拔得太高了。
尚嘉中心 "稀捍行動"
尚嘉中心又被稱為“靴子樓”、“LV大廈”，它會配合公益組織做主題活動，稀捍行動是其中之一，即把苗繡、造紙技術等在現場展示，消費者可以報名參加，週末固定時間有體驗活動。尚嘉本就是一個很高冷的商場，這種過於原生態、傳統藝術的活動很難有效吸引人氣。
▼稀捍行動 × 週末畫報｜“天工時光傳奇”手工藝展
大悅城 誠品生活採集·蘇州
大悅城的“5號車庫”、“摩坊166”以及誠品生活地下一層的生活採集都會做一些手工藝體驗課程。因為原創的作品有時初看並不驚豔，顧客匆匆路過，只看到了價格不菲，沒辦法瞭解其中的獨到之處，很難被吸引。而體驗互動，可以讓顧客真正瞭解、體驗它的工藝之複雜、選材之精細，從而喜歡上它。
▼上海大悅城 摩坊166
不是所有工藝/藝術都適合在商場內體驗
有些工藝技術含量太高，初學者無法短時間內完成一個作品，體驗感不好。所以需要事先與手工藝人探討、簡化環節，挑選其中相對容易而有呈現出大變化的工序，讓消費者有成就感。
舉例：有料生活倉在活動上曾做過羊毛氈玩偶和飾品體驗
從羊毛戳成最基礎的成品也需要2-3小時，對顧客來說非常無聊，不適合短時間體驗。所以需要手作老師先做出羊毛氈的主體，比如動物的圓型身體，胸針的主體部分。顧客只需完成簡單的裝飾，加上自己的創造力，呈現出不同的動物毛氈、各種水果型的胸針和耳環等。
另外，也要考慮到場地、物料和工具的可行性，像木工、陶藝等會有木屑；陶土很重，現場清潔、材料工具運輸上都會比較麻煩；而食品類DIY又存在衛生安全、用水方便與否的問題。
純體驗，手工藝難以為繼
一些手工藝課老師，有商場零租金找他們開店，條件非常優惠。但是他們本身授課、日常運營成本很高，而顧客對課程價格都有承受上限，很難從單純授課來覆蓋所有成本，總體還是虧的多。
3、手工藝人生存的困境
研發設計需要回歸日常生活
很多手工藝者的年紀比較大，技術很好，但是產品的研發和設計已經與時代脫離，對於市場推廣營銷的能力也欠缺。
加之，以往像木雕、漆器、工藝品等以企業購買為主，多用於辦公地、酒店等的公共空間陳列，而不是消費者的日常生活使用。現在受反腐倡廉的影響，業務萎縮，都在走下坡路了。
隨著中產階級的崛起，對品質生活和精神層面的追求提升，反而貼近日常生活的手工藝品更加有市場。
以漆器為例，原來主要是給給酒店、大企業做大型裝置，屏風、畫，在公共空間陳列。但其實漆器在日本，日常生活中使用頻率很高，碗、杯子、筷子、扇子等都會用到。
品牌傳播與手藝傳承
顧客初看手工藝產品，不瞭解它的價值、背後的故事和裡面的細節，只看到一個價格，很多時候都不會購買，認為價效比不高。只有當顧客瞭解過程，知道材質的稀有性、工藝的複雜、生產週期之長，才會引發興趣。而現在大多數工藝人缺乏宣傳、傳播自身價值的意識和能力。
另外，一個就是工藝傳承出現繼承人斷檔的問題，像中國傳統絲綢技藝“緙絲”，目前傳承人只有8位。
所幸的是，時下年輕人追求自己的個性，反而有些願意去做些傳統工藝的東西。其中的一些人思路很開放，會把傳統的東西再做創新，和生活相結合，這個是一個好的趨勢。
希望更多新鮮業態融入商場，
顧客在商場收穫得更多，
不只吃喝玩樂，還有寓教於樂。
感謝分享！
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