一、開一家自助旋轉小火鍋店適合的菜品如下

豆製品類

自助火鍋的菜品一般有；空心菜，紅薯葉，南瓜藤，油麥菜，包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、萵筍，木耳，香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇。

各種魚片類

蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐、豆乾、豆皮，腐竹，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、牛肉丸子。

各種肉類

豬肉丸子，驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、泡麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。