秋葵花又名黃葵，咖啡黃葵，俗語叫牛角豆，水煙。由於它與紅辣椒非常相似，所以又被稱為洋辣椒。秋葵花起源於非洲、衣索比亞及亞洲熱帶地區。現已廣泛種植於歐洲，非洲，中東，印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。

該品種引進於河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和雲南，以江西萍鄉、湖南瀏陽，尤其是瀏陽市澄潭江鎮、萍鄉市上栗縣最盛產。

秋葵子有什麼營養根據中國飲食指南指出：秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和豐富的 A、 B類維生素、鈣、磷、鐵等，還含有微量元素，如鋅、硒等，有助於人體免疫力有一定幫助。

粘性物質黃秋葵，能促進胃腸蠕動，對助消化，益腸胃。秋葵花含有果膠、牛乳聚糖等成分，它分泌的粘液蛋白也有保護胃壁的作用，還可促進胃液分泌，增加食慾，改善消化不良等症狀，因此被譽為人類最好的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。

鍛鍊多的人要經常吃秋葵，女人經常吃秋葵據說可以美容養顏哦。

秋葵是怎樣做成美味的？這裡有什麼好的做法？

秋葵花的做法有涼拌、秋葵花炒、秋葵花蛋羹、秋葵花炒等。

為什麼你做的秋葵不好吃？步驟一錯，教你美味又簡單的做法，營養又美味，開胃下飯，提高免疫力。你可以瞭解具體的操作步驟告訴你。

步驟一：選擇適量的新鮮秋葵，秋葵的表面有一層絨毛，很多人吃秋葵不知道如何去掉這層絨毛，今天教大家如何去除絨毛的方法。

將秋葵上抹上少許鹽，用手輕輕揉搓，將秋葵上的絨毛去掉。

除去毛絨後，將秋葵用清水洗淨。

步驟二：洗淨後，除去秋葵蒂。

秋葵花的菱角比較厚，不易入味，我們可以用刮刀把它刮掉，當然，不刮也沒關係。

燒開水時，加入幾滴植物油，加入植物油的目的是使秋葵不變綠。將秋葵置於開水中，焯水3分鐘。

三分鐘後，撈出秋葵，放入涼水中備用。

步驟三：切點配料，薑絲，蒜頭，青辣椒切絲，紅辣椒切絲，如有辣的用小米椒，如無辣的用幹辣椒。

調料汁：碗內加適量白糖，以提鮮（如喜歡甜的可加點），加三勺味極鮮，三勺涼白，拌勻備用。

用刀子將秋葵縱向切開，使其鮮美可口。

步驟四：要看起來漂亮，將秋葵擺整齊，然後淋上調味料汁。

接著將姜蒜和辣椒均勻地撒在秋葵上。

把熱油澆在它的上面。

一個很好吃的涼拌秋葵就做好了，喜歡的你也可以試試，很簡單。

概括一下：

一、秋葵去絨毛是一項技術活，在上面塗點鹽，用手揉揉，絨毛就容易去掉了。

二、秋葵可生吃，但焯水後更適合大眾口味，調製料汁是關鍵，澆上熱油可使辣椒和姜蒜香氣四溢。

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