早餐必選！健康美味，無糖少油，超好吃的奶香紫薯吐司

自古以來，就有“早飯要吃得隆重豐盛”、“早飯要吃好”的說法。我們的身體經過一晚上的睡眠，第二天早晨就需要足夠的能量來補充，早飯就顯得至關重要。但是大家是不是感覺沒有什麼新花樣了呢，今天就給大家介紹一道方便易上手且健康美味的早餐——奶香紫薯吐司。

奶香紫薯吐司，顧名思義，這款早餐的主角是紫薯。紅薯和紫薯都是我們所熟知且經常食用的薯類，但紫薯的價格高於和紅薯，它到底高在哪裡呢？首先紫薯基本含有紅薯所有的營養物質，它富有蛋白質、膳食纖維、維生素及微量元素，能夠幫助減重、有效促進腸道蠕動和人體消化，從而起到健體和延緩衰老的作用；除了具有紅薯所具有的營養價值外，紫薯中還含有豐富的花青素，這種物質能夠幫助制約某些癌症的發展，所以中老年人也應該多吃紫薯。

紫薯也非常適合減脂人士，低脂又低糖，減脂人士一定要學起來，這樣飽腹感既強，又不會長肉的早餐真是非常寶藏。紫薯的好處可太多了，螢幕前的你是不是已經想要迫不及待地試試了？快和我學起來吧！

下面就來具體看看這道奶香紫薯吐司的做法吧。

【菜名】：奶香紫薯吐司

【烹飪食材】：紫薯1大個、吐司4片、牛奶50毫升、雞蛋1個

【烹飪步驟】：

步驟1：將紫薯洗乾淨，去皮後切成塊狀上鍋蒸熟。去皮切塊蒸會使紫薯蒸得更透，口感更加軟糯香甜。

步驟2：將蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，然後加入50ml牛奶，繼續按壓，將牛奶溶進紫薯泥中，加入牛奶不但會使口感更加香甜，還會補充一定量的蛋白質。

步驟3：把吐司切掉四個邊，用湯勺按壓至如下圖所示的扁平狀。

步驟4：將加入牛奶的紫薯泥平鋪在壓好的吐司上，使得吐司上都鋪滿紫薯泥，這樣做出的吐司才會口感更加濃郁。

步驟5：蓋上吐司片按壓一下，讓上下兩層吐司儘可能地貼合。

步驟6：把雞蛋打散，然後將吐司放入蛋液裡裹一層，裹雞蛋液不僅可以使兩層吐司更加貼合，粘在一起不分開，還能夠使得吐司的顏色更加金黃，顏值更高。

步驟7：平底鍋刷上一點油，放入吐司煎至兩面金黃就完成了，不用刷得太多，使吐司不至於粘在鍋上就完全可以了，攝入過多的油不利於身體健康。

這樣一道不用烤箱也不用油炸的奶香紫薯吐司就做好了，快動手試試吧！

【烹飪小貼士】

蒸紫薯的時間可以長一些，總之不宜過短。軟糯的紫薯吃起來口感更佳，作為吐司夾心效果也會更棒。

牛奶是這道奶香紫薯吐司的點睛之筆，會使吐司加上奶香的味道，奶香濃郁，誰會不愛呢？

減脂人士還可以將吐司換成全麥吐司，這樣又可以減少一部分熱量的攝入。